Un estudio de la Clínica Mayo (EE.UU.) ha visto déficits de vitamina B-12, hierro, calcio, omega-3 o vitamina D en seguidores de la dieta vegana.
Dichas carencias pueden aumentar el riesgo de problemas neurológicos, anemia y osteoporosis.
"El problema de las dietas veganas no es el déficit de proteína, como se cree, sino el consumo excesivo de alimentos procesados", explican estos expertos de la prestigiosa clínica estadounidense. / Fuente: mujerhoy.com