Como si fuese el patio de una casa, sin pretensiones y muy poco gourmet, los alrededores del Obelisco hoy se convirtieron en una gran parrilla nacional. Desde las 11, se disputó el Campeonato Federal del Asado, en el que participaron 24 equipos, uno por cada provincia argentina, incluida la Ciudad Autónoma.
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¡Felicitaciones Mendoza! Son los ganadores del #CampeonatoFederalDelAsado %uD83C%uDFC6 pic.twitter.com/HZhBm8PJqi
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El evento convocó multitudes que se acercaron para comer y observar a los participantes al mando de las parrillas humeantes. También, dejó un ganador: Mendoza.
Los asadores Carlos Gallardo y su ayudante Francisco Araya, quienes trabajan juntos desde hace más de 20 años, fueron reconocidos como ganadores y ovacionados por decenas de miles de personas que se dieron cita en la avenida 9 de Julio, entre el Obelisco y la avenida de Mayo.
Los cortes eran del mismo frigorífico para evitar diferencias en su calidad. Los parrilleros llevaron sus cuchillos, platos y bandejas. Un jurado conformado por el periodista gastronómico Pietro Sorba y referentes de diferentes parrillas los evaluó. La presentación, el punto de cocción, el sabor y la composición del plato fueron los ejes. Y en la fiesta del asado, Mendoza salió campeón.