Hoy es un buen día para ser celíaco, al menos en cuanto a opciones gastronómicas se refiere, ya que existen productos e incluso restaurantes exclusivos para las personas que padecen esa patología, aunque no sean abundantes. A todo esto se suma ahora una píldora que daría a los celíacos dos horas de gracia para comer cualquier cosa que deseen, sin sufrir ningún tipo de efecto adverso.
"No es un tratamiento de la enfermedad celíaca o una cura", explicó Hoon Sunwoo, profesor adjunto de ciencias farmacéuticas de la Universidad de Alberta, Canadá, y principal investigador. "Se trata de ayudarlas a mejorar su calidad de vida cuando quieran sociabilizar con compañeros o amigos".
Sunwoo lleva cerca de diez años trabajando en esta píldora, un suplemento natural basado en componentes de la yema del huevo, que cuando se ingiere hace que anticuerpos recubran el gluten, proteína que los celíacos no pueden consumir, cuando pasa a través del tracto digestivo. Esto logra que los receptores del gluten en el intestino delgado no sean estimulados y que la proteína pase inocua, evitando ser absorbida.
Para disfrutar de sus beneficios, la persona debe consumir el suplemento cinco minutos antes de comer. El efecto, como hemos mencionado, dura dos horas.
Hace dos meses la píldora pasó exitosamente una ronda de ensayos clínicos destinados a comprobar que era segura. Los investigadores planean someterla a una nueva ronda donde se comprobaría su eficacia, y estiman que, si todo sale bien, podría comenzar a comercializarse en dos a tres años.
Fuente: El Definido