En medio de los festejos por el Centenario de General Alvear, los vecinos están esperando con mucha expectativa la mega torta que se cocinará para los actos centrales.
La torta del cumpleaños alvearense, que promete ser la más grande de Mendoza, pesará más de 500 kilogramos y medirá cerca de 14 metros de longitud. Trabajarán unas 50 personas en su elaboración, pertenecientes al personal de Catering Rural del INTA, alumnos de la escuela Nicolás Luna y colaboradores independientes.
2.500 huevos, 80 kg de harina, 80 kg de azúcar, crema pastelera, 80 kg de dulce de leche, crema chantilly y almíbar serán los ingredientes que se utilizaron durante ocho días para armar los bizcochos rectangulares que están guardados en diez freezers y el relleno.
Heva Moisés, a cargo de la elaboración, comentó que el armado comenzará en la plaza Carlos María de Alvear una vez finalizado el desfile, alrededor de las 15 horas, donde se hará un vallado para que nadie se acerque a “picotear”.
Se espera que a partir de las 18 se inicie la repartición de la torta, informó el portal alvearense FM Viñas.