El reconocido cheff Francis Mallmann hizo su aporte como “artista” en la feria Miami Art Basel.
El propietario de los restaurantes Siete Fuegos se lució con una curiosa instalación en la que plasmó lo que mejor sabe: cocinar carnes con brasas y llamas.
El hecho artístico se denominó Gran Sibarita y se celebró en el Faena Arts Center de la ciudad estadounidense.
"Esta mañana desperté en amabilidades con una brisa oceánica presagiosa y la cultura de raíces de mis fuegos", escribió junto a una foto de un pescado de 22 kilos que asó en su “obra”.
La instalación incluyó también, cordero, ojos de bife, cebollas y calabazas, entre otros, según lo detalló el cheff en las redes sociales.
"Fue un suspiro de brasas, humos y llamas para Art Basel!", comentó Mallmann sobre su obra.