Es poco probable que quienes van todos los días al supermercado o al mercadito del barrio puedan gastar 22 pesos diarios para alimentar a su familia. Justamente quienes realizan relevamientos de precios en Mendoza aseguran que una familia tipo necesita por lo menos 40 pesos más de lo que indica el Indec.
Para el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos una familia integrada por dos adultos y dos menores necesita $648 mensuales para alimentarse. Sin embargo, para las consultoras mendocinas esta cifra se aleja bastante de la realidad.
Así, Barrios de Pie realiza un relevamiento en 112 comercios de barrios de la Ciudad de Mendoza, Godoy Cruz, Luján de Cuyo, San Martín, Las Heras y Guaymallén y para ellos es necesario contar con $1.823 mensuales. Mientras que Neco Consultores hace lo propio en las cinco principales cadenas de supermercados e hipermercados de la provincia y para esta consultora una familia necesita $1.900 al mes.
Estas cifras pertenecen a los relevamientos del mes de abril y quienes compren en el almacén del barrio estarían ahorrando $77 con respecto a quienes van a supermercados o hipermercados.
"El Índice Barrial de Precios comenzó a realizarse en Mendoza a partir de julio de 2012, a raíz de un convenio entre Cippes, Isepci, Barrios de Pie y la Coordinación de Sociología de la UNCuyo. Tomamos 112 comercios y de ellos hemos relevado 2.889 precios de los 50 productos que el Indec tiene en la CBA. Lo que hacemos es medir siempre el precio más bajo del producto. No preguntamos marcas porque lo que nos interesa es el precio más bajo en el comercio de barrio", explica Karina Ferraris de Barrios de Pie.
Por su lado, Facundo Biffi, de Neco Consultores, explicó que hacen un relevamiento mensual de precios en el Gran Mendoza: "Tenemos un sistema doméstico de medición que es bastante prolijo. La segunda semana de cada mes recorremos dos sucursales de las cinco cadenas de supermercados e hipermercados, relevamos una lista de 35 productos que nosotros tenemos seleccionados que son los mismos que define el Indec y elaboramos nuestra CBA", explicó el licenciado en Economía, quien aseguró que de abril a mayo no han notado aumentos considerables en los precios.
Y agregó: "En enero, la canasta básica alimentaria por persona, en número redondos, fue de $666; en febrero de $668 y en marzo de $687,60. Los de mayo todavía no los tenemos terminados pero estarán rondando los $675 por persona. El acumulado de enero a marzo estuvo en el 3,73% y si seguías con esa tendencia estabas otra vez en una inflación del 20 a 25%".
Es dable insistir con el dato de que estos números son "por persona", no por grupo familiar.
Para el economista, el control de precios que se implementó durante los primeros meses (febrero y marzo) no funcionó porque no estaban claros cuáles iban a ser los premios y castigos para quienes cumplieran o no. Y segundo, "porque no había control en la calle". Sin embargo, los números de abril y mayo indicarían una cierta estabilidad: "Los números están estables entre abril y mayo. Esto podría indicar que el congelamiento estaría funcionando, pero cuando el consumidor llega a la góndola del supermercado tiene otras complicaciones que no son exclusivamente el precio. Tenés que encontrar la marca que vos preferís, que haya stock suficiente porque en la lista de los 500 congelados es sólo dos por cliente. Cuando se implementó el congelamiento fue bastante desprolija la forma en la que se hizo, hubo faltantes, productos que aumentaron más de la cuenta y después bajaron. Estas políticas de reducción de inflación pocos ortodoxas traen algunas complicaciones que indirectamente las termina pagando el consumidor", dijo Biffi.
De esta manera, según el Índice Barrial de Precios un familia tipo mendocina necesita $61 pesos diario para alimentarse y según el Índice de Supermercado (Neco-Ideal) $63. Por otro lado, la canasta básica total según el Indec es de $1443, para barrios de Pie es de 4.157 y para Neco-Ideal es de $4.231.
Sobre la base de este relevamiento es que la Fundación Ideal dice que "una estimación que tome como referencia canastas alternativas (más cercana a la realidad) permite advertir que en Gran Mendoza existe un piso de pobreza que golpea casi al 25% de la población; y un piso de indigencia cercano al 6% de la población".
Algunos clientes de supermercados, interceptados a la salida de los mismos por MDZ, dijeron que prefieren comprar allí sus productos porque pueden "tarjetear" las compras, además de aprovechar los descuentos que les hacen en determinados días. Otros que no pueden acceder a los beneficios de una entidad bancaria, van al almacén de barrio y en algunos casos pueden pedir "fiado". En lo que coicidieron casi todos es en que una familia tipo mendocina no puede alimentarse con 22 pesos diarios.
Contanos dónde hacés tus compras y cuánto gastan diariamente en tu casa para alimentarse.