En 2030, el mundo tendrá que alimentar a más de 9.000 millones de personas. Ante este escenario, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) considera que la agricultura no es una opción sostenible y ante una eventual escasez de agua que podría complicar la producción de alimentos, expertos de esa organización propusieron a los insectos comestibles.
“Los bichos son una fuente de alimento muy nutritivo y saludable con alto contenido en grasas, proteínas, vitaminas, fibra y minerales”, expresa el informe de la FAO.
El diario venezolano El Mundo armó una infografía que muestra más en detalle de qué se trata: