Tras las elecciones, el pacto oficial para “congelar” 500 precios del súper se había extendido “al menos hasta fin de año”, y el Gobierno acaba de confirmarlo. Pero la realidad de las góndolas muestra otra cosa: en medio de subas que se aceleraron, el acuerdo se respeta cada vez menos y ya hay cadenas que lo dieron de baja por completo, contó Clarín en su edición del domingo.
Tanto Disco como Jumbo, terminaron mucho antes con el primer “congelamiento”. Mientras Guillermo Moreno se despedía de la Secretaría de Comercio, esas cadenas retiraron toda la cartelería de la “Canasta Nacional” y aumentaron un prolijo 9% todo lo que aún vendían a los valores pactados.
Por otro parte, Coto, Walmart, Carrefour y Vea todavía respetan parte de los 500 valores. Pero el incumplimiento es creciente y generalizado en carnes, verduras y otros, como yerba, aceite y harinas.
El asado, por caso, debería venderse a unos $ 40 el kilo, pero en noviembre pasó a $ 47 en Coto y Carrefour, a $ 54 en Walmart y Vea, y a $ 56 en Disco: en promedio, 28% más. En pollo entero la brecha es similar, porque se había acordado en $ 14 o $ 15 el kilo, pero hoy lo venden a $ 18 o $ 19.
Cabe destacar que en 30 días, la canasta de 50 artículos que Clarín releva mes a mes en locales porteños de Coto, Disco, Vea, Walmart y Carrefour pasó de costar $ 724,24 a $ 781,47: se encareció un 7,9% promedio, impulsada en especial por carnes y varios productos de almacén.
En yerba, el total de las marcas ya subió más del 50%. Las Taragüí y Unión relevadas pasaron, en un mes, de $ 19,25 a $ 30 promedio el kilo. Y también en fideos secos hubo mucho salto. En Carrefour, los Favorita terminaron a $ 5,73 en septiembre, a $ 7,05 en octubre y a $ 8,25 en noviembre: 44% en dos meses. Los Terrabusi, en tanto, saltaron en noviembre de $ 7,49 a $ 11,69 en Disco (56%) y de $ 6,40 a $ 9 en Walmart (41%).
Además subieron: el arroz de caja (18% promedio), la polenta (13%), el pan lactal (11%), la mermelada (11%) y los huevos blancos (10%).
En bebidas, el agua mineral se encareció 19%, la saborizada 14% y los jugos en polvo 10%. La leche subió otro 6%, y hubo nuevos retoques en queso crema (8%) y manteca (7%).
Una sorpresa estuvo en la papa, que llega a venderse a $ 15,99 el kilo. Y el tomate quedó en $ 19,50 promedio, muy lejos de los $ 4 que el Gobierno había prometido que costaría “hacia Fin de Año”.
“En noviembre la inflación se aceleró, consolidando la tendencia observada en los meses previos. Y en la última semana del mes la variabilidad de precios fue récord”, afirmaron por parte de la consultora Elypsis.