Los pequeños productores y trabajadores de la agricultura familiar malargüina venderán chivito a precios promocionales este viernes en distintas plazas de la provincia.
El chivito de entre 6 y 7 kg, se venderá refrigerado o congelado a un precio de $400 la unidad, o $200 la media res.
La comercialización se hará de 9 a 14 en: Godoy Cruz: Plaza Departamental; Las Heras: Plaza Marcos Burgos; Guaymallén: Espacio Verde; Maipú: Luzuriaga, Rotonda de la Virgen (frente a delegación municipal, por calle Sarmiento).
El proyecto se generó para beneficio de estos pequeños productores, de los trabajadores del Frigorífico Recuperado La Lagunita, y de los consumidores urbanos.
El producto es faenado y comercializado bajo la gestión de las organizaciones de productores con el apoyo técnico de la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación, cumpliendo con todos los requisitos sanitarios y bromatológicos exigidos.
La propuesta surge de once organizaciones de pequeños productores caprinos de Malargüe, que reúne a unas 250 familias. Como sucede con otros trabajadores de la agricultura familiar, estos crianceros quedan a merced de quienes tradicionalmente manejan el mercado imponiéndoles condiciones desfavorables para la venta en cuanto a precios y formas de pago. Este operativo de comercialización busca transformar las formas de intermediación mercantíl.
"Chivito mendocino, del puesto al barrio" es una iniciativa conjunta de la Mesa de Consenso de Productores de Malargüe y de la Delegación Mendoza de la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación en el Marco de la Red de Alimentos de la Agricultura Familiar; junto a la Dirección de Ganadería del Gobierno de Mendoza, la Ley Caprina Nacional, Mesa Provincial del FORO de la Agricultura Familiar- FONAF; Cooperativa La Lagunita Ltda. y las municipalidades de Las Heras, Godoy Cruz, Guaymallén y Maipú.
"Chivitos para todos" este viernes en el Gran Mendoza
El proyecto es realizado por los pequeños productores caprinos de Malargüe y consiste en poder conseguir el chivito a un precio accesible, se realizará el 20 de diciembre entre las 9:00 y 14 hs en diferentes puntos del Gran Mendoza.
