Durante las últimas semanas el valor de la bolsa de 50 kilos de harina varió de los 230 a los 300 pesos, pasando por los 250 y los 280 pesos. La semana que viene la Asociación de Panaderos anunciará un nuevo precio para los panificados.
Desde la asociación confirmaron que deberán reajustar los valores de sus productos y aseguraron no conocer los motivos por los cuales la materia prima aumentó de valor tan abruptamente, pero que van a "monitorear la siutación".
En tanto que la harina refinada, de cuatro ceros, costará ahora entre 350 y 380 pesos.
En junio pasado el pan aumentó un 10 por ciento, y pasó a costar $18. En dicha oportunidad el gerente de la Asociación de Panaderos de Mendoza, Carlos Campos, apuntó a la Secretaría de Comercio Interior, de no dar explicaciones concretas de por qué son los aumentos.
Además Campos explícó que "no podían stockear" porque las empresas proveedoras de harina empezaron a retacear la mercadería, y que en algunos casos sólo entregaban la mitad de lo solicitado.