El hecho se dio a conocer a partir del ingreso de una persona la Hospital Scarabelli, con síntomas de triquinosis .Luego de realizar los estudios correspondientes se diagnosticó la misma como positiva
Personal técnico de la Dirección de Ganadería junto con SENASA y Municipio de Tupungato realizaron el seguimiento del caso hasta dar con la persona infectada – “pudimos dar con el sujeto luego que desde el hospital nos informaron que de acuerdo con lo que el paciente les había contado, el mismo había ingerido jamón crudo casero hecho con una pata de cerdo que le había obsequiado su hermano, un productor del distrito de Zampalito, en Tupungato”, comentó Marcelo Queirolo médico veterinario de Dirección de Ganadería
La muestra de carne fue analizada en los laboratorios de Maipú, dando los mismos como positivo.
La triquinosis se contagia solamente ingiriendo la carne infectada, por esta razón, se procedió a retirar los cerdos del establecimiento.
El total de animales retirados fue de 59, 32 adultos y 27 lechones, los cuales fueron llevados a un frigorífico de la zona para su “faena sanitaria”.