En la recorrida por el súper chileno, MDZ preguntó a varios mendocinos por los platos típicos de vacaciones, y recorrió con ellos las góndolas para analizar los precios.
Recordando el cambio ($100 argentinos equivalen a $6500 chilenos), las recetas típicas de las vacaciones fueron las siguientes:
Las pastas. “Son fáciles y rápidas de hacer, y a esas virtudes, no hay con que darle”, explicó una ama de casa que sostuvo que “ya cocina demasiado elaborado durante el año y que en las vacaciones busca operatividad y soluciones casi instantáneas. Los ravioles, sorrentinos, capellettis y panzottis están entre los $2200 y $2500. En los paquetes, se asegura que rinden cuatro platos.
En cuanto a los spaghettis, los precios van entre $390 y $600. El queso rallado, reggianito, $730 el paquete de 80 gramos. Las salsas de tomate, $250 (200 gramos) la básica. Tucos más elaborados, por ejemplo, con pollo, o las salsas de crema con champiñones, $720.
Las carnes. La más elegida es la carne molida, a $5300 el kilo. “Porque podés hacer varias cosas: hamburguesas, tacos, albóndigas, o usarla ara una salsa”, explica una clienta.
El huachaLomo está a $4190 el kilo; el vacío a $6300 y la punta paleta, a $4400. El pollo cuesta $1700 el kilo, y las pechugas deshuesadas, $4400 el kilo.
Tacos. “Es una buena opción porque en las vacaciones, armás tacos con el ‘rejunte’ de cosas que tengas: prácticamente cualquier verdura sirve, y además podés hacerlos de pollo, carne vacuna o cerdo”, explicó Celina, mientras compraba junto a un grupo de amigas. El pack de 16 tortillas está a $1500. El queso Philadelphia, infaltable, cuesta $2000 el paquete de 226 gramos.
Los condimentos -mayonesa, ketchup y mostaza- tienen un valor de $400 (llos paquetes de 100 gramos). Hay variedades de salsas: tártara, crema de ají chileno, queso cheddar y jalapeño, o queso crema y pimentón. Valen $800, y son envases de 200 gramos.
Salchichas con puré. El menú elegido por los teens, sin lugar a dudas. Los paquetes de salchichas están entre $550 (cinco unidades) a $2200 (veinte unidades). Hay mucha variedad: vienesas, de pollo, de pavo, reducidas en sodio, sureñas, etc.
El puré de papas instantáneo, entre $800 y $1200, según rinda para 4 u 8 personas. El pan de pancho está a $1040 el kilo.
Sandwichs: la opción más fácil. Aprovechando la extensa variedad de fiambres y la panadería chilena, muchos no se complican y eligen esta opción generalmente para la cena. La famosa hallulla está a $950 el kilo, mientras que el pan envasado y rebanado, $1320 los 580 gramos.
Como ingredientes, los cortes más elegidos son el jamón de pavo -$1600 el cuarto de kilo-, que puede ser ahumado, acaramelado, o a las finas hierbas. El salame, los 100 gramos, alrededor de $1300. El jamón cocido $1500 el cuarto. Hay que aclarar que los jamones artesanales superan los $2000, el cuarto kilo. La mortadela de pollo es la más barata: $400 el cuarto de kilo.
Finalmente, el queso gouda, laminado, entre $1200 y $1500.
Para tomar. Por más que la idea sea el ahorro como premisa principal, nadie quiere privarse de un “pisquito”. El pisco Capel de 35 grados está a $3000. El Alto del Carmen, a $3800. Se trata de los dos más famosos. Las marcas Valle del Limari, Ruta Norte o pisco La Serena son más baratas: $2000.
Otras opciones tienen que ver con los piscos saborizados, como el sour (limón) o de mango, con precios desde $1800 a $3000. En la otra punta están los más caros: el pisco envejecido, una opción más Premium a $6300. Y la edición limitada del pisco Capel bicentenario, a ¡$15000!
Las gaseosas más baratas son las llamadas “Bilz y Pap”, de granadina y papaya. Son chilenas, y cuestan $850 la botella de litro y medio. La coca cola de litro y medio está a $990, mientras que la de tres litros, a $1500.
Para los postres, todo el mundo elige los bombones Vizzio: $950 la caja de 3 bolsitas, o lo q es lo mismo, 132 gramos.