Las ribs se han popularizado por todo el mundo. Antes había que viajar fuera de Mendoza par comerlas. Desde hace un tiempo algunos restaurantes las tienen , y muy buenas. Desde hoy , con nuestro secreto y nuestra receta, vas a poder hacerlas en casa y ¡sorprender a toda tu familia!
Ingredientes :
Costillas de cerdo
Salsa barbacoa ( se compra en los supermercados ).
Sal y pimienta
Elaboración:
-Pedir al carnicero que corte las costillas de cerdo de un ancho de aproximadamente cinco dedos.
-Ahora llega el secreto de porqué son tan tiernas : hervir las costillas en agua con sal gruesa aproximadamente durante 2 horas ( es fundamental que respetes esto).
- Cuando las saques de la olla, no te asustes por su aspecto, no lucen muy lindas.
-Una vez hervidas ,pincelarlas con la salsa barbacoa , esto puede hacerse el día anterior y dejarlas marinando con la salsa.
- Si te gusta ponles pimienta pero no sal porque ya la pusimos al agua de la cocción y esto será suficiente.
- Terminar la cocción en el horno o en la parrilla.
Es una opción distinta para la parrilla. Servir con ensaladas .