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Buenos Aires fue la sede de este gran concurso, que reunió a los mejores sommeliers del país y a un jurado nacional e internacional. La gran final se realizó en el hotel NH City con el desempeño de tres finalistas.
“El Fondo Vitivinícola de Mendoza apoya al concurso del Mejor Sommelier Argentina porque es una actividad que ha ido creciendo en el tiempo, y tiene trascendencia a nivel panamericano y mundial”, comentó José Luis Lanzarini – Presidente del Fondo Vitivinícola de Mendoza-, que formó parte de un amplio jurado.
La cita indicaba que alrededor de las 19 los concursantes –por orden de sorteo- enfrentarían las pruebas estipuladas para el concurso, frente a un amplio jurado que reunió a José Luis Lanzarini – Presidente del Fondo Vitínicola Mendoza-, representantes de la Asociación Argentina de Sommeliers, la Escuela Argentina de Vinos, ganadores de ediciones anteriores, integrantes de las asociaciones de Canadá, Suecia, Brasil, México, Eslovenia y de la Asociación de Sommelierie Internacional.
Solo tres jóvenes llegaron a estas instancias. Se trató de Martín Krawczyk Pardo, Valeria Gamper y Agustina De Alba. Ellos superaron las pruebas –en el respectivo orden- acompañados de familiares, amigos y colegas, que vivieron la experiencia desde el público. Paz Levinson –ganadora del concurso año 2010- estuvo presente para asistirlos. “Los chicos vienen muy bien. Es terrible como se viven los nervios”, comentó en la mesa de prensa.
¿Cómo se evaluó a los concursantes?
El primer paso fue una cata a ciegas, donde los concursantes en tan solo siete mintutos reconocieron el vino; colores, sabores, graduación alcohólica, cepa, año, entre otros aspectos. Además el vino correspondiente debía ser sugerido para un menú particular.
Luego llegó la hora del reconocimiento de productos, prueba que se realizó en tan sólo cuatro minutos. Se sirvieron cinco copas con bebidas no vínicas donde los competidores debían reconocer de qué se trataba.
La toma de comanda –como tercer paso de la evaluación- consistió en complementar una carta gastronómica con las bebidas recomendadas por el sommelier. Teniendo en cuenta que debían ser del nuevo mundo sin repetir el país de procedencia. Solo siete minutos aguardaban la palabra de los rivales.
La prueba que complicó a los jóvenes fue el servicio de espumosos, que consistió en abrir un vino y servirlos en copas para veinte invitados. La decantación también sorprendió al público porque se realizó en menos de seis minutos teniendo en cuenta todos los pasos necesarios para una buena realización.
Y por último se eligió una carta de vinos donde el supuesto comensal detectó errores en los años, varietales, país o ciudad de procedencia del respectivo vino. “¡Una prueba muy tramposa!”, opinó una sommelier.
Finalmente la elegida para representar al país en el Concurso Mejor Sommelier de las Américas -Bento Gonçalves, Brasil, del 22 al 24 de octubre- junto con Paz Levinson, fue Agustina De Alba –quién ya había concursado dos años anteriores y fue la campeona en el 2008- .Entre Paz Levinson y Agustina se elegirá un representante de Argentina para el "Concurso ASI Mejor Sommelier del Mundo" que se realizará en Japón en 2013.
Las actividades continuarán en el transcurso del jueves, viernes y sábado y se postulará Mendoza como sede mundial para el año 2016. “Creemos que la provincia puede albergar un evento de esta índole de la mejor manera. Tengamos en cuenta que su oferta de hoteles cinco estrellas ha crecido. Además es una provincia que se desarrolla específicamente en el sector vitivinícola y perfectamente podemos hacernos cargo de un concurso en el año 2016”, afirmó Lanzarini.
Una verdadera ganadora
En el año 2010 Agustina resultó segunda en el Concurso Mejor sommelier de la Argentina. Además respresentó al país en el Concurso Mejor Sommelier del Mundo, Santiago, Chile.
En el año 2009 representó a Argentina en el primer concurso: Mejor Sommelier de las Americas , Buenos Aires, Argentina.
En el 2008 fue galardonada como Mejor Sommelier de Argentina, y fue ganadora del Concurso “Vino Argentino, Un buen vino, Mejor Sommelier de Argentina 2008 ¨, Bs. As, Argentina.
Actualmente es Sommelier del destacado Restaurante Aramburu de Buenos Aires. Con tan solo 24 años desarrolla una gran carrera profesional que recién comienza.