La dieta de la Edad de Piedra cuenta con el respaldo de algunos académicos y gurús del buen estado físico y ganó algunos elogios entre investigadores médicos en los Estados Unidos, a pesar de ir en contra de la mayoría de las recomendaciones nutricionales y de las directrices gubernamentales.
Loren Cordain, profesor de salud y ciencias del ejercicio en la universidad estatal de Colorado, cree que millones de personas en Estados Unidos y otros países siguen la dieta paleolítica, basado en las ventas de sus libros y de las tendencias en Internet.
“Era una idea rara hace diez años, y en los últimos dos o tres años se ha vuelto conocida en todo el mundo”, dijo a la AFP Cordain, uno de los académicos destacados que la respaldan.
“Hay por lo menos media docena de libros en la lista de best sellers que promueven esta dieta”, agregó.
Según refiere Infobae, la base fundamental de esa forma de alimentarse es la creencia de que el homo sapiens evolucionó hacia el humano moderno con una dieta de caza y recolección que promovió la función cerebral y la salud en general.
Los partidarios de este régimen afirman que el genoma humano se ha mantenido esencialmente inalterado desde el final de la era paleolítica, hace 10.000 años, después de evolucionar durante millones de años.
“Es obvio que uno no puede darle de comer carne de un caballo, no se puede alimentar con heno a un gato. La razón es que sus genes se formaron en diferentes nichos ecológicos”, explicó Cordain, de acuerdo a lo que refiere el sitio mencionado.
El especialista dijo que investigaciones de expertos probaron que la dieta paleolítica es mejor que la mediterránea, las recomendaciones oficiales y los regímenes destinados a controlar la diabetes del adulto (diabetes tipo 2).
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