El Gobierno salió a explicar las medidas tomadas tras la aparición de una cucaracha en una vianda escolar en la escuela Juan Draghi Lucero, de Godoy Cruz. Además del análisis de muestras de la comida, se dispuso la suspensión transitoria del proveedor del establecimiento.
La Draghi Lucero es una de las escuelas que están bajo el Programa Provincial de la Alimentación en las Escuelas, bajo la modalidad de entrega de raciones cocinadas, es decir, viandas ya preparadas para establecimientos educativos que no poseen cocina.
Según explicó a MDZ Marcela Fernández, subsecretaria de Desarrollo Social, el caso se produjo el lunes pero se denunció hoy, mediante un comunicado que la directora de la escuela envió a las autoridades del Ministerio de Salud. Se puso en aviso a los responsables del programa, quienes fueron a la escuela Draghi Lucero a constatar el episodio y tomar muestras de la vianda afectada.
"Se comprobó que el alimento estuvo adulterado y que la cucaracha estaba muerta. Las muestras fueron enviadas al Servicio de Bromatología para su análisis", expresó la funcionaria. A su vez, señaló que "como medida preventiva, mientras esperamos los resultados, se resolvió la suspensión del proveedor" y destacó que "el proveedor, que lleva varios años abasteciendo a la escuela, está dispuesto a ser sometido a los controles respectivos". En efecto, se dispuso que otro concesionario del programa sea el que entregue las viandas.
Fernández también aclaró que "se trata del único caso registrado en la escuela y en el programa", ponderando la eficacia y la calidad del servicio de alimentación en las escuelas y los protocolos utilizados en este tipo de situaciones. Además, con respecto a la niña, destacó que "ella se encuentra bien de salud y sigue asistiendo a clases".
Por lo pronto, se investigará las causas del episodio y, en base a lo establecido por la directora, se manejan varias hipótesis. Lo más probable, se cree, es que la cucaracha haya ingresado al recipiente cuando la comida ya estaba cocida, e incluso no se descarta que el insecto haya sido colocado adrede.