El gordo llevaba un par de horas tiernizando el matambre, dándole el último hervor en una mezcla de caldo de carne y leche entera. Cuando lo tuvo casi listo, a punto de hebras, lo sacó para terminar de desgrasarlo. Había conseguido un par de matambres de dimensiones importantes, para hacerlos “a la chapa” en el horno de barro. Una preparación a la pizza diferente de la habitual, y –por cierto- muy apropiada para un otoño bien entrado como el presente. En esos menesteres estaba Julián, retirando del hornito unos pimientos asados que irían por encima del matambre después de horneado, cuando al Ruso se le cayó el teléfono de la mano mientras daba un respingo.
-¿Qué te pasa? ¿Las tasas se van al 50 % y el dólar a 10? Eso creen en la política…- punteó el gordo, recordando una charla de café con tipos importantes que había tenido por la mañana. –No… esto es pesado… ¿Querés saber por qué se lastimó el pibe al que van a operar por cuenta del Estado, el “Caracortada” que está metido en el COSE?- preguntó el hombre de negocios del grupete mientras trataba de reacomodarse en los sillones de ratán que le habían quedado a Julián desde la época del libre comercio, tanto tiempo atrás que ya ni se acordaba. -¿Algún accidente?- preguntó el dueño de casa, mientras pasaba una fina película de aceite de oliva sobre una chapa de casi un metro de largo que pondría -con los matambres encima- en el horno de barro. Arriba de la carne irían el queso Cuartirolo (nada de muzza, que es muy pesada), el jamón natural, y arriba la salsa de tomates cocidos con cebollas, y unas hojas de albahaca.
El orden debía ser estricto para que el matambre no se hiciera “goma” y el jamón no se transformase en cartón, recordó el gordo esperando la respuesta de su amigo. Al servirlo, lo espolvorearía con perejil y ajo picadito. Aparte se freía una sartenada de papa española en aceite de oliva. El Ruso leyó su WhatsApp: -Parece que el pibe estaba robando autos con su padre, manipulando una amoladora, se le escapó y le reventó la cara…- dijo el Ruso, sorprendido por el dato. -¿Viste? A las armas de laburo, también las carga el diablo…- dijo el gordo y su amigo le reconvino. –Gorilazo. No entendés el conflicto social…- le dijo, y el gordo le revoleó un repasador a modo de defensa. Ambos rieron con ganas mientras el matambre a la pizza comenzaba a tomar forma sobre la chapa.
Desde el cuadro que adorna la pared norte del quincho, el General lo escuchaba a Mosconi quejarse amargamente por la pulseada petrolera. El Comandante Presidente le decía “regalemos la nafta” y Eternéstor le echaba flit para que no infundiese ideas raras. Evita Capitana y lopecito ya se preparaban para las galas del 25 de mayo alargando la Fiesta del Bicentenario, como para no desentonar tanto con la patria terrenal. Todo estaba como debía ser, como antes, con el tiempo detenido en ese lugarcito del universo en que la Argentina atrasa… Total… ¿Quién se va a dar cuenta?
Los muchachos fueron llegando y se acomodaron alrededor de la mesa. El Chito vio el menú y preguntó si no había alguna ensalada. Rapidito le revolearon una de tomates cherry, lechuga verde y morada, y unas hojas de rúcula. El Omar, el radical-radical-radical que habla con todos, menos con uno, abrió el fuego con un chisme jugoso:
-A qué no saben a quién vi dando vueltas en el rectorado de la UNCuyo…- interpeló al resto, mientras hacía uso de su derecho a la primera copa de “Nosotros”, el Malbec de Susana Balbo que bien hubiese merecido estar en la Vuelta al Mundo en 80 días, si aquella aventura no hubiese ocurrido en 1872.
-No sé… pude ser cualquiera… están en vísperas de elecciones…- recordó Ludovico, el único ganso del grupo.
-Anoten… El brillantísimo abogado y ex ministro de Trabajo del riojano más famoso, Rodolfo “Chango” Díaz, lo fue a visitar al Rectorísimo Arturo Somoza. Lo hizo en condición de abogado en jefe de los letrados de la petrolera de Carlos y Alejandro Bulgheroni, Pan American Energy, que la está pasando más que mal con el asunto aquel de la autodenuncia por coimas en el yacimiento patagónico de Cerro Dragón, que –les recuerdo- les enchufaron sus propios socios de la Bristish.
-¿Y qué tiene que ver aquello con la Universidad?- preguntó el gordo mientras revoleaba los primeros cortes de matambrito a la pizza. No se interesaba mucho por los asuntos académicos desde su último posgrado.
-Son los que calcularon las reservas e hicieron la certificación en el 2005. Los tienen apuntados porque aparecieron en el expediente de PAE unos papeles membretados sin firmar y unos cálculos de un ingeniero que no trabajaba para la Universidad. Hace unos días hicieron un informe insulso para senadores de la “opo”. Decían que no tenían nada que ver con lo que no estaba firmado y no dieron los resultados de la certificación amparándose en un acuerdo de confidencialidad. Una tontería, porque están en un expediente público en Chubut. El problema es que hay seis jueces avanzando sobre eso y un fiscal ya pidió instrucción en una autodenuncia de De Vido por el caso, y los de la UNCuyo van a tener que ir a declarar. Lo que parece, es que el “Chango” les llevó la parte de la historia que en la Universidad y en la Facultad de Ingeniería no tenían muy en claro. El Chango y Somoza creen que hay tipos en el radicalismo que quieren ensuciar a la Universidad con esto…- explicó el Ruso, que ya había repetido las papas, que estaban tremendas.
-Mirá… que no se escandalicen tanto y que den explicaciones como corresponde. Somoza es un tipo muy cerrado que confía sólo en tres o cuatro personas… y parece que lo que pasa ahí, ahí queda como en Las Vegas. Tienen un lío importante con una investigación que involucra a Marcelo Estrella Orrego, el decano de ingeniería que está de licencia, pero nadie quiere decir por qué es o qué pasa. Yo entiendo que las universidades tienen sus propios mundos, pero estaría bien que cumpliesen las leyes que el resto de los mortales observan…- contó el Chito, y la mesa cambió de tema. La segunda botella de Susana Balbo ingresó a escena. Afuera se puso frío y los vidrios del quincho se empañaron en del todo.
-¿Cómo va absorber el Paco el cachetazo de YPF?- preguntó el Omar, muy interesado en el tema. El Ruso paró la oreja. Los negocios petroleros le entusiasmaban siempre. Julián se dispuso a responder.
-Miren muchachos… esta es una pelea que va muy de fondo. Muy fuerte, y que es mucho más que la licitación de las áreas del otro día. La pelea es por un modelo de negocios en las que Miguel Galuccio, que es el CEO de YPF, piensa que las provincias no pueden ser socios pasivos, es decir, que con sus empresas de energía no deberían ir de socios de las grandes inversoras sin correr riesgos ni poner plata en la exploración. ¿Se entiende hasta ahí? Es una visión más bien de mercado, pero es la que tienen el tipo. Ni siquiera Cristina, es de Galuccio esta idea. El asunto es que Paco viene hablando de este tema desde hace rato con todo el cuerpo directivo de YPF, tanto con los de BA como con el tipo de acá. Jesús Grande y Santiago Martínez Tanoira saben bien lo que piensa Paco. El problema es lo político. La gente de Galuccio se la ha pasado apretando a Axel Kicillof con la historia en contra de las empresas provinciales. A ver… es cierto que son empresas chicas, sin management profesional en asuntos petroleros y que no pueden estar a la altura de YPF, PAE, Petrobras, Chevron o la que fuere… Pero saben qué… ¡El petróleo es nuestro, carajo! Así es que no pasarán. El problema con YPF es que tanto Galuccio como el gobierno nacional te piden un millón de gestos y favores… Miren… los mendocinos se jugaron enteros con la estatización de la petrolera y el acuerdo con Chevron, que bastante complicado está con la investigación penal que hay ahora. Hasta los radicales de la “opo” bancaron en el Congreso, e YPF garpa con el portazo del otro día.
-Bueno… los tipos tienen derecho a no participar si no están de acuerdo con el modelo de negocio…- acotó el Chito, que conocía por dentro lo que los inversores piensan de las provincias que pasan la gorra. –Los gobernadores los chorean… es imposible pensar inversiones a largo plazo… no hay siquiera la seguridad jurídica mínima… A los Bulgheroni les cambiaron la ley marco en Chubut y les hicieron pelo y barba…- acotó, pero no muy convencido. –Además, son empresas chicas, ineficientes, de provincias que están fundidas…- sumó a sus argumentos.
-Sí, todo es cierto. Todo lo que vos quieras y lo que diga Galuccio también. Pero sabés qué pasa… Los dueños de los recursos naturales son las provincias. Y eso no admite ningún tipo de discusión adicional porque es letra de la Constitución. Andá a cambiarla ahora… está bien que las provincias tienen que adaptarse a la ley nacional de Hidrocarburos, que es una ley de la dictadura de Onganía, 1969. Pero desde la reforma de 1994 y la Ley Corta, esto lo administran los gobernadores. Y a fumarla. Si a Galuccio no le gusta, seguro que a los otros muchachos de acá les entusiasma aunque sea para vender la tierra a diez mil dólares por acre después. Todo lo que quieras… pero sabés qué… acá la política puso la cara por YPF… y cuando aumentan la nafta, les cortan el combustible a los transportistas o se borran de una licitación te enterás por los diarios… Y nosotros tenemos un director ahí…el Omar Félix- dijo el gordo, cortando una nueva porción de matambrito con cuidado de no perder el queso. Estaba realmente rico. El Omar lo cruzó:
-Sí, pero hay gobernadores cambiando las áreas petroleras por plata en efectivo y cuatro obras pedorras en lugar de proyectar el futuro… Es cierto que ya no hay que pensar tanto en el desabastecimiento y hay que orientarse al petróleo no convencional… eso es una mina de oro inacabable… por eso hay que explotarla con inteligencia…- agregó el radical del grupo.
-Vos también tenés razón pero el tipo juega para deportivo Galuccio… no te hace ni medio adelanto de regalías… Acá, en la Casa de Gobierno dicen que el muchacho se cree Mosconi y Estenssoro juntos… Pero no le van a dar lugar. No hay ni media chance de que avance… es más… acá hay entusiasmo con seguir estas últimas áreas de la mano de Wintershall o de Pluspetrol o de los acuerdos con los chinos… y hacerle a Galuccio “pito catalán”. Miren… no es lo mismo la ley de Neuquén que la licitación de Mendoza… y Galuccio se trató de llevar puesta la provincia en su guerra con Neuquén y ni el Paco ni los otros gobernadores se lo van a dejar pasar. Se lo han juramentado. Además, Sapag es un tipo serio que sabe de esto… Miren… el otro día comentaron que YPF hace mucha cáscara con esto, pero que ya está yendo para atrás con la explotación de Shale en Neuquén. En el pedacito de vaca Muerta que ya produce están metiendo 60 barriles por día con Chevron. Eso es nada en términos de negocio petrolero. Y los de la Exxon Mobil meten unos 1.000 barriles diarios. Parece que la diferencia es porque YPF perforó vertical y los otros tipos, horizontal. No sé… es muy técnico… Esto es chico aún por eso hay que cuidarlo y los guardianes son las provincias. Calculá que Cerro Dragón, que es convencional, les da a los Bulgheroni 100.000 barriles diarios, más o menos. Miren… la provincia no le ha pedido nada a Galuccio… Mirá que YPF mete mucha gente, y acá nadie pasó la lista de 300 militantes para subir a la petrolera… Y eso que hay mano de obra calificada… Fijate la gente que trabajó en la Vale… Hace unos días, un tipo se le acercó a Paco en un acto en Guaymallén a pedir trabajo… ¿Sabés a qué se dedica? Es soldador especialista en caños de alta presión. Años de formación y experiencia en la calle haciendo changas. ¡A ver si alguien les avisa a Galuccio y a Martínez Tanoira y así se comprometen un poco más con la provincia!- dijo el gordo con enojo, y propuso un brindis por el oro negro. Hasta el Chito se prendió, cuando en el fondo piensa que Galuccio tiene razón en el planteo de fondo sobre el rol de las provincias en el negocio petrolero.
-Yo lo que sé, es que a estos les van a ajustar las tuercas…- dijo el Ruso.
-¿Con qué?- preguntó Ludovico, levantando con el pancito la salsa de la placa en la que habían cocinado los matambres.
-Con todo: Ingresos Brutos, Sellos, Regalías, Medio Ambiente… la contratación de empresas de servicios mendocinas y no de otro lado… mano de obra local… le van a ajustar las marcas a Galuccio a más no poder… porque además los gobernadores se están oliendo que hay algún tipo de acuerdo entre los radicales, Massa y Galuccio para éste que siga después de las elecciones. Y los tipos se han jurado causa común y que el CEO no siga más allá de Cristina. Es más… juegan con “bajarlo” antes si sigue jodiendo con el petróleo de las provincias…- explicó Julián. El Chito trató de poner racionalidad.
-Pará gordo… hay una política nacional que cumplir… y una ley que subordina a las provincias a la política nacional…
-Chito… esto es política… El tipo jugó duro a la política y ahora se la va a tener que aguantar… Hizo una alianza con Guillermo Pereyra, el sindicalista neuquino petrolero, y con una legisladora opositora a Sapag… y ahora no-va-a-pa-sar…- insistió el gordo, convencido. Sus amigos peronistas le habían quemado la cabeza con el petróleo.
-Ahora el escenario es Río Negro y su yacimiento Los Caldenes. Los de Chevron tienen un súper pozo en esa provincia, y los muchachos de acá, el Multigrupo, están entrando fuerte con “servicios…”- recordó el Ruso.
-¿Qué servicios?- quiso saber Julián.
-Nada… “servicios” qué se yo… ¿No sabés de qué te hablo? ¿No viste la triangulación rara de áreas en Chubut donde estuvieron metidos? Bueno… hay que prestar atención a esos negocios…- insistió el hombre de los contubernios del grupete.
Antes de los postres, la charla dio otro giro por el lado de la seguridad. Aunque no tenía mucho que ver con la cena, el gordo había preparado crema catalana. Una delicia.
-Ché… ¿cómo van a resolver el escándalo del chico desparecido, el testigo protegido?- preguntó el Ruso. El gordo no tenía muchos amigos en Seguridad, pero a Ludovico le habían quedado algunos desde las épocas de Celso.
-Está muy pesado. A ver… hay muchos datos que abonan la teoría de que el chico no desapareció porque sí o así nomás. Nadie te lo va a jurar pero hay muchas sospechas de que el nene está con familiares de la madre en San Juan. Lo que no se entiende es por qué no lo mandan a buscar, si la cana tiene gente propia en los vecinos de al lado….- comentó el Ludo, comiéndose primero el azúcar quemada de la crema catalana.
-¿Por qué en San Juan?- indagó el Chito.
-Porque el día en que el chico desapareció, el papá viajó a San Juan con un adolescente de identidad falsa. Eso ya está acreditado y lo van a embocar en cualquier momento. A ver… Es muy complejo todo, por el ambiente en que se manejan los testigos protegidos y las víctimas de delitos. Muchos de los testigos, la mayoría, no son chicos inocentes o ciudadanos republicanos que estaban en un parque y vieron cómo Anthony Hopkins mataba a la chica de Psicosis a cuchillazos. Varios de los “arrepentidos” son verdaderos “manyines”. No sé si éste es el caso, pero la verdad es que nadie pudo demostrar aún ni aportar datos sobre todas las amenazas y ataques que esta familia dice haber recibido. Es todo raro. Los Argüello dicen que les usurparon la casa del barrio en que vivían y los tipos que están adentro juran que se las compraron y tienen un recibo por un anticipo de 30 lucas por la vivienda. De esta compraventa hay una causa por estafa, un expediente en marcha. Todo es raro. El chico Argüello desapareció el día en que se les vencía el plazo para dejar la casa. Qué se yo… en todo caso consiguieron que la Justicia les siga extendiendo la protección… Lo que esperemos es que el chico aparezca bien, porque si aparece mal, va a ser un escándalo que se va a llevar puesto todo… sin importar quién tiene razón… o si lo escondió la familia o la banda más terrible del Oeste… Da lo mismo… Pero si le preguntás a la Policía, te van a decir que el chico está en San Juan…- dijo el Ludo. Un silencio sombrío se adueñó de la mesa.
-¿Y Comperatore sigue?- preguntó el Ruso.
-Por supuesto. Pero hay que tener en cuenta un matiz. El ministro es muy amigo, muy militante y muy leal con Ciurca. Pero no le reporta en gestión. A ver… El Carlos Aranda iba casi todos los días a la Legislatura… y Comperatore no, y le reporta al Paco, y parece que consiguió las lealtades también de Caleri, el jefe operativo de la policía, y de Alejandro Delgado, el de narcocriminalidad. Pero… qué se yo… No les entra un robo violento más… De todos modos entiendo que el Paco no planea cambios ni quitarle el área de Seguridad a su vice. El viernes, paco y Ciurca estuvieron reunidos otra vez un par de horas limando asperezas y repasando temas. Saben qué pasa… el clima social está muy caliente como para permitirse ineficiencias en seguridad… Los crímenes impunes son muchos y muy resonantes... Esta semana es el juicio por el crimen de Matías Quiroga, que va a remover un montón de dolor y otro de miserias… Hace unos días había un operativo para identificar motos en Alem casi San Martín… paraban hasta las motitos de delivery... Ninguno iba de a dos y todos llevaban casco… ¿Qué motochorro piensan agarrar así? Encima armaron galleta de tránsito y la gente puteaba de lo lindo cuando pasaba…- contó el gordo para cerrar el tema.
Después del postre y un café bien cargado, aunque nadie lo recomienda antes de dormir, los muchachos se dispersaron calle abajo, hacia los autos. Le dieron los consabidos $ 50 al Trapo antes de seguir.
-Decime gordo… ¿Qué onda el Congreso del PJ?
-Varias puntas… la más interesante es que habrá reforma de la Carta Orgánica del PJ. Se lo van a dar a una comisión porque hay varios asuntos en marcha. Hay uno de 50 % de cupos para mujeres, y otro que elimina el sistema D’Hont en las legislativas y lo cambia por otro de representación proporcional, para que quien salga segundo en unas elecciones vaya en el cuarto escaño de la lista final.
-¿Y esto para qué es?
-Mirá… esta frase no es mía pero aplica… allí donde hay más de un peronista... Puede haber listas… La idea es que se dejen de pelotudear y que no aparezca todo el mundo con listitas para meterse en las PASO para manotear un cargo legislativo. Que sepan todos que se juega duro.
-Ché… ¿y el sciolismo cómo va?
-Buenísimo. Esta semana hay lanzamientos de mesas departamentales en Rivadavia, Godoy Cruz y Capital. El vice está juntando los patitos en la hilera y no va faltar a ninguno.
-¿Y en los departamentos “azules” no hay lanzamientos?
-Esperá. La ola naranja no es tan fuerte y los muchachos azules, sobre todo los maipucinos, están un poco ariscos. Lo mismo que el paquismo o el propio Paco. Dicen que no hay 2015 sin 2014 y se ven venir un final de primer semestre y un segundo semestre muy recesivos, espantosos. No les da como para hablar de candidaturas aún.
-Mirá vos… ¿Qué sabés de Alí Gagá?
-Ahí anda… parece que lo están apretando para casarse y anda de raje por eso…
-¿En serio?
-Sí… Y… muy valiente, el hombre no es… ¡Que el fiscal Truchelli le pida la orden de captura…!
-Jajajajaaaaa… Decime… ¿Hay un rebote negativo con lo del “Negro” Quevedo en la Bicameral de Seguridad?
-Sí, claro… hay calentura en la casona de la Avenida Peltier y también entre varios peronistas donde podemos enrolar al Jorge Tanús, el Pulga Bermejo, el Jorge Omar Gimenez y Luis Lobos… Ellos querían a Jesús Riesco, el demócrata… pero lo que cuentan es que el vice arregló con Cornejo para ponerlo a Quevedo, y los pasó de largo…
-Qué bárbaro… Decime una cosa… ¿Cómo se arregla lo de seguridad? ¿Es cuestión de plata?
-¿Qué cómo se arregla? ¿Tenés varias horas para hablar? No es sólo plata… ni es sólo el gobierno… Es la guita, la gestión, la policía, la justicia, la legislatura… Todos…
-Todos es lo mismo que nada. Es la seguridad de Fuenteovejuna.
-En este caso, te aseguro que no… sin política de Estado, vamos a seguir apilando hechos, muertos, afanos… y gente caliente y alguna ley de vez en cuando… No alcanza.
-¿Y eso, cómo se hace?
-Se hace sin egoísmos… Está difícil ¿No?
-…-
Dicho o último, desaparecimos en el sentido estricto de la palabra.