¿Cuál es el peor vino que tomaste?
- Alguno de caja bien berreta barato y con nombre pretencioso. No lo recuerdo. Debería haber anotado el nombre porque era bueno para la amnesia. Para potenciarla, más precisamente.
¿Cuál es el mejor vino que tomaste?
- El vino: Latour 96. El lugar: en Catena Zapata, tirados en el pasto al frente de la pirámide. Con: Ale Vigil, mi esposa y Los Pericos. Inmejorable momento.
¿Alguna vez exageraste tus conocimientos al comentar un vino?
- Tengo todo el “conocí y miento” que hace falta para comentar lo que sea sobre cualquier vino del mundo y ante cualquiera.
¿Si quisieras tener tu vino propio, cómo elegirías que fuera?
- Fresco, no tan pesado. Me estoy copando con los pinot noir modernos. Hoy haría algo así. Igual me caben todos los buenos vinos cualquiera sea su origen y estilo.
¿Con qué enólogo/a harías tu vino?
- "Convoqué a mi equipo enológico para analizar qué vino hacer": Ale Vigil, Marcelo Peleritti, Matías Michelini, El Colo Sejanovich, Juampi Michelini... Y la lista seguiría.
¿Con qué personaje compartirías una botella de vino?
- Con Sir Paul Mc Cartney
¿Con quién nunca compartirías una copa de vino?
- No sé, nunca tomo vino con nadie que no me caiga bien o que no sepa apreciar un buen vino.
¿Con qué vino conquistarías a alguien que te guste?
- Espumante es el vino. Un buen espumante fresco y sencillo. No tiene que ser necesariamente Champagne, aunque una buen etiqueta ayudaría desde el vamos.
¿Cuál es el precio máximo que pagarías por un vino?
- El que dicte la calentura del momento.
¿Cuál es el lugar más berreta y el más cool en que tomaste un vino?
- Berreta: algún camarín decadente de los ochentas, algún “champú” de marca dudosísima, con hielo, obvio. Cool: en la Toscana haciendo un picnic con mi mujer, rodeados de viñedos, olivares y ese cielo único. Paramos en Greve in Chianti por provisiones, compramos un chianti classico riserva en una cantina (“bodega” en italiano) y sanguchitos. Paraíso.