¿Alguna vez te arrepentiste de ser enólogo?
Nunca, no creo poder tener otra profesión, eso si.. todas las vendimias me pregunto si resisto otra más.
¿Qué vino que no hayas hecho vos te gustaría haber hecho?
Muchos !!! Hay grande viñedos, diferentes regiones vitivinícolas y grandes Enólogos, como para hacer una gran lista interminable de buenos vinos.
¿A quién asesinarías por hacer un vino perfecto?
Lo perfecto de un vino, lo vuelve imperfecto, por ende a nadie.
¿Alguna vez probaste un vino y dijiste: “Esto es lo que quería hacer yo”?
Si, en mis comienzo, ahora cada vez menos ya que gracias a Dios trabajo en una empresa que me permite hacer mas de 300 micro vinificaciones al año.
¿Qué te sugieren las palabras “soda y hielo”?
Muchos recuerdos de Domingos familiares.
¿Y la palabra “cerveza”?
No soy un gran tomador de ceerveza, pero para mi es sinónimo de juntada de amigos.
¿Qué tipos de vinos no te gustan?
Con brett, y aquellos que lo tapa la madera.
Definí en una palabra el estilo de tus vinos...
Carácter.
¿Qué le envidiás a los vinos de otros países?
Nada, soy fanático del Valle de Uco y de Argentina en este rubro, y si tuviese que decir algo, solo diría la historia.
¿Con cuál de tus vinos conquistarías a una novia o re-conquistarías a tu esposa?
Con Tierra de Dioses 2008.