El Instituto Nacional de Vitivinicultura continúa trabajando para implementar la presencia del Vino Turista en todos los restaurantes de la
República Argentina. Por este motivo, se llevó a cabo otro encuentro del Consejo Consultivo Sensorial conformado por bodegueros, profesionales del sector privado como por ejemplo el Ing. Jorge Nazrala, la Lic. Adriana Martínez y el Lic. Ángel Mendoza entre otros y técnicos del Organismo.
Esta tercera reunión del mencionado Consejo fue coordinado por la Raquel Gargantini, del Departamento de Estudios Enológicos y Sensoriales del INV. El objetivo fue definir la calidad organoléptica que debe cumplir el Vino Turista, ya sea genérico o varietal, que supere los 80 puntos. Por ello, se degustaron 6 muestras de vino, 4 genéricos y dos varietales. En cuanto al color, 3 tintos, 2 blancos y el restante rosado.
Los profesionales que participaron quedaron gratamente sorprendidos por la relación calidad precio que presentaron sobre todo los blancos y el rosado. Lo que le otorga consistencia y hace promisoria la presencia de un vino turista de buena calidad y a un precio razonable.
Ángel Mendoza consideró que “el vino turista es el gran desafío que tiene la industria vitivinícola argentina para sorprender a turistas y argentinos con una excelente relación calidad precio. Es el desafío de una industria de proponer una bebida competitiva, amigable, fácil de beber porque en este país nos merecemos tener un rico vino a precio bajo, debemos romper el mito que para beber vino hay que gastar mucho dinero”.
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El vino turista, “es el nuevo desafío de Argentina”
Así lo definió el reconocido enólogo a nivel mundial Ángel Mendoza durante el análisis sensorial que realizó el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). El ejercicio fue para avanzar en los parámetros de calidad que deberán tener los vinos de tipo turista que serán introducidos en el mercado interior con el fin de promocionar el consumo del vino argentino. El país ostenta la cualidad de mostrar unos de los mejores vinos de cortes básicos del mundo.
