Supo ser un restaurante emblemático de Chacras de Coria que se caracterizó por la elaboración de platos típicos argentinos. Luego de un breve intervalo reabre sus puertas en la popular calle Arístides Villanueva de nuestra ciudad.
El turismo y el movimiento permanente de esta zona y la posibilidad de abrir casi todos los días, son algunos de los motivos por los cuales su dueño optaron por este punto céntrico para su retorno al universo gastronómico de Mendoza.
El lugar ofrece variedad de platos típicos de nuestra cocina argentina como cordero y conejo al disco; distintos cortes de carne a la parrilla (con opción de salir ahumados a la jarilla); humita en vasija de barro; carne a la masa; pastel de papas, camote o choclo; guiso de mondongos, lentejas o porotos. También ofrece en su carta gran variedad de pescados y mariscos.
“Las machas a la parmesana, me salen mejor que a nadie” afirma sin dudarlo Sergio. Además describe otra de sus creaciones que consiste en colocar ocho mariscos gratinados sobre verduras asadas. En su carta se destacan también la cazuela de mariscos, el salmón, las rabas, el
congrio y el lenguado. En cuanto a las pastas, la especialidad son los sorrentinos, tanto de jamón y queso, como los rellenos con salmón.
Y si de postres se trata, lo tradicional también está presente, ofreciendo una amplia variedad de dulces caseros, típicamente argentinos. “En total tenemos cerca de 40 platos, de los cuales
no sólo elijo la materia prima sino también me ocupo de la elaboración de cada uno de ellos”, dice su responsable.
El objetivo primordial de Finisterre es que cada vez que alguien vuelva, encuentre el mismo sabor, una de las razones por las cuales desde que reabrió sus clientes de siempre han regresado y lo siguen eligiendo.
FICHA DE FINISTERRE
Dirección: Arístides Villanueva 780 de Ciudad.
Teléfono: 155502988 155579093
Días de atención: Martes a Domingo de noche.
Reservas: Preferentemente los fines de semana.
Forma de Pago: Efectivo y Tarjetas.
Eventos Especiales Cumpleaños, Aniversarios y más.