Una cena para despedir un año impar, y darle la bienvenida a un año "par y bisiesto". Con exquisiteces para disfrutar en familia, con música, color, con todos los detalles.
Aquí está el detalle de una variedad digna de Usted y de quienes lo acompañen
Selección de canapés fríos
Jamón crudo y cocido con palmitos y ananá.
Salmón ahumado.
Bruschetta con caviar rojo y negro.
Vou le vant de camarones.
Lomo de cerdo ahumado con crema de apio.
Quesos con cereza.
Tarteleta con crema de choclos, de atún, roquefort con nuez, pate de la maison y cremas de nuestra cocina.
Variedad de Arrolladitos de pionono.
Sándwiches simples y triples.
Variedad de ahumados.
Buffet froid
Pierna de jamón serrano fileteada con melón, palmitos y huevos de codorniz.
Selecta presentación de bandejas con carne de centolla del Pacifico con palta y brotes de soja,
Langostinos con salsa de limón,
Pulpo español al ajillo,
Mejillones a la provenzal,
Berberechos al perejil y ciboulette,
Cocktail de camarones,
Salmón ahumado con crema agria
Espejos con variedad de fiambres y quesos.
Blanco de pavita.
Carré de cerdo mechado con peras y panceta,
Matambre de ave y de res. Vittel Thonne.
Peceto a la criolla.
Lengua a la vinagreta.
Lechón asado al chimichurri,
Chivo deshuesado a la provenzal.
Tomates rellenos, terrinas, tartas, escabeches y marinadas.
Ensaladas de lechuga, tomate, zanahoria, remolacha y capresse.
Ensalada Waldorf, rusa, arroz persa, de papas y perejil, hojas verdes y cítricos, pepinos jamón y crema.
Cremas, mayonesas y aderezos de nuestra cocina.
Principales
Solomillo de cerdo
Solomillo de cerdo mechado con champignones caramelizados,
puré de batata con crocantes ahumados y compota de cebolla.
Medallón de ternera
Medallón de ternera envuelto en jamón serrano con salsa de vino Malbec,
guarnición de papas sufflé y encurtidos de verduras.
Pollo relleno
Pollito relleno de quesos ahumados y olivas negras con guarnición de mil hojas de arvejas
y ceviche de hongos y salsa crema de aceitunas.
Menú para niños
Supremas de pollo gratinadas con caritas feliz
Sorrentinos de jamón y queso con salsa mixta
Milanesas gratinados con papas fritas
Postres
Manjar Tower
Frutos desecados macerados en Ron, acompañado de crema helada de mascarpone y crocante de maní caramelizados.
Tarteleta especiada
Tarteleta a la canela con crema cítrica y manzana caramelizada, con anís sobre salsa inglesa
Tentación de chocolate
Semifredo de chocolate al oliva y aceitunas confitado, relleno de almendras y granita de naranja.
Delicias Dulces
Selección de confituras, budines, frutas maceradas, pan dulce y demás exquisiteces.
$360 Adultos - $280 Menores (hasta 12 años)
Vinos Tintos y blancos // Champagne / Musicalización y Show
Y para finalizar una noche espectacular, fuegos artificiales en un show inolvidable
(las imágenes incluídas son ilustrativas)