Bocadillo de atún y queso
Ingredientes para 4 personas:
8 quesitos en porciones,
3 cucharadas de ketchup,
100 gr. de atún en aceite,
8 rebanadas de pan de molde,
1 limón,
Para el adorno:
unas hojas de lechuga,
mayonesa,
2 pepinillos en vinagre.
Preparación
Mezclar los quesitos, aplastados con un tenedor, con el atún desmenuzado, el ketchup y un chorrito de zumo de limón.
Extender ésta mezcla sobre las rebanadas de pan y unirlas formando bocadillos.
Partir cada uno de ellos en diagonal y decorar con las rodajitas de pepinillo y un poco de mayonesa por encima.
Servir los bocadillos sobre un lecho de hojas de lechuga cortada en juliana.
Bocadillo familiar (para 6 personas)
Ingredientes
2 cebollas en pequeños trozos,
1 lata de hongos (setas) en pequeños trozos,
2 pechugas de pollo asados en finas láminas,
8 lonchas de queso,
1 hoja de lechuga o escarola,
1 manojo de rabanitos a trozos,
1 pan de pueblo de 1 kg. partido por la mitad,
100 gr. de aceitunas negras a pequeños trozos,
sal,
aceite,
4 tomates.
Preparación
Rellenar el pan con la siguiente mezcla: cebollas,hongos ( setas) y aceitunas aliñándolas con un poco de aceite.
Encima poner el pollo, lonchas de queso, lechuga, rabanitos y tomate.
Añadir un poco más de la mezcla inicial y cubrir el pan.
Cortar el bocadillo en las raciones que desees.
Hamburguesas variadas
Ingredientes (para 6 personas):
6 bollos de pan para hamburguesas,
600 gr. de carne de aguja picada,
pimienta,
sal,
6 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación
En un bol poner la carne picada fina. Salpimentarla y dividirla en 6 porciones de 100 gr aproximadamente.
Darles forma redondeada. Calentar el aceite en una sartén y freír las hamburguesas 5 minutos por cada lado, dándoles la vuelta con cuidado de que no se rompan.
Abrir los panes por la mitad y calentarlos en el horno, untarlos después de mayonesa.
Sacar las hamburguesas de la sartén y prepararlas con lechuga, tomate, queso rallado o en lonchas, etc.
(Los ingredientes dependerán de lo que tenga usted a mano y de sus gustos).