Si sos un amante de las bebidas espirituosas aquí te damos dos ideas para preparar tragos con el legendario brandy, claro está más conocido como cognac.
Brandy Sour
Ingredientes:
Zumo de 1/2 limón.
1 copa de brandy.
1 cucharada de azúcar.
Procedimiento
Se prepara en coctelera y se sirve en copa coctel (martini clásica), se decora con una guinda roja.
Brandy Fix
Ingredientes
2 oz brandy
1 / 2 oz. jugo de lima fresco
1 / 2 oz. jarabe de piña
1 / 4 oz. jarabe simple
Una pizca de Chartreuse Verde
Splash de Seltz
Hielo
Aagitador, tamiz
Aderezo: fruta de temporada
Procedimiento
Agitar los primeros cinco ingredientes con pequeños ubitos cubos de hielo y colar en un vaso lleno de hielo picado. Añadir un chorrito de agua mineral y adornar.
Un poco de su historia
El brandy, también conocido mundialmente como Cognac es la bebida destilada obtenida a partir del fermento de vinos, jugo de uvas u otras frutas. Esta bebida, como todas las bebidas destiladas, es de alta graduación alcohólica que, para el caso de 42º, aportan 290 kcal por cada 100 ml tomados.
La palabra brandy llego al uso por su utilización en el lenguaje inglés, lugar donde tampoco fue bautizada.
La palabra original de la que derivó como brandy es de brandewijn, que en holandés significaba branden y wijn o traducido ‘vino quemado en barril‘; que se fue deformando en su pronunciación desde brandewijn a brandwine y luego a brandy.
La bebida original se remonta a Italia en el siglo 10, cuando se preparaba una bebida llamada acqua di vite (agua de vida) o arzente. De Italia fue llevada por comerciantes a Francia, pais donde comenzaron a producirla como eau-de-vie (pocas veces se respetñó tanto una traducción tan literal), y tras la influencia francesa sobre Moros, por los Moros a España. Para este momento, ya habrían transcurrido 4 siglos, y entonces sí, el brandy o cognac sería una bebida producida y consumida en toda Europa.