Los días 21 y 22 de octubre, se llevará a cabo el concurso organizado por Arrayanes Instituto de Alta Gastronomía, “Productos Regionales aplicados a la Cocina Contemporánea”, en su séptima edición. El motivo es afianzar la identidad institucional y estimular a que los alumnos, próximos egresados y aspirantes al mercado gastronómico, demuestren sus saberes adquiridos y fortalezcan su performance utilizando productos regionales y elaborando preparaciones con un estilo gourmet.
Cabe destacar que se suman a la competencia además de cocina, otras áreas del mundo gastronómico: Pastelería y Coctelería.
El jurado estará conformado por reconocidos chefs de hoteles y restaurantes de nuestra provincia.
Además, entre las actividades hay un calendario de Clínicas, y seminarios gratuitos para el público con temáticas de actualidad en las áreas de quesos, aceites, vinos, cocina y otros temas de interés.
El viernes 22 a las 19 en la Plazoleta Vergara (Tiburcio Benegas y Rufino Ortega) se llevará a cabo el cierre del Festival Anual Arrayán de Oro 2010. Estarán presentes autoridades de la Subsecretaría de Turismo, Cultura y Desarrollo Económico; de la Dirección General de Escuelas; y la Banda Militar General Espejo.
En el acto, también participarán artistas de la Municipalidad de Capital, y se le entregarán reconocimientos a dos empresarios gastronómicos destacados por su Trayectoria Gastronómica en Mendoza.
Además, se llevará a cabo la exposición culinaria, en donde los alumnos efectuarán preparaciones gastronómicas para su degustación y se entregarán los premios a los ganadores del Concurso Arrayán 2010.