En el complejo y manipulable mercado de la miel a granel, indica el sitio Actualidad Apícola, se detuvieron esta semana las operaciones de compra ante una suba del precio que parecía impulsar la búsqueda de una rentabilidad que la producción ha perdido.
Este lunes habían desaparecido las principales fuentes demandantes de mieles. Algunas operaciones alcanzaron los 7 pesos por kilo.
Una primera exploración periodística permite especular con un acuerdo entre los principales compradores para suspender la demanda y evitar que el precio sigua subiendo. No se puede afirmar si tal presunto acuerdo tendría origen en compradores locales o europeos, estos últimos siempre preocupados en pagar lo menos posible.
Sin embargo, también pueden estar influyendo dos situaciones que aparecen en varios análisis. Por un lado se asegura que los principales acopiadores tienen gran cantidad de tambores de miel como respaldo, lo que les permitiría “enfriar” el mercado presionando a la baja.
Por otra parte, también se adujo ante Portal Apícola que los compradores habían cubierto la cuota de miel requerida por los contratos más importantes y que la falta de necesidad inmediata los retiraba del mercado comprador.
Lo cierto es que el precio muestra una tendencia a la suba, basado en la escasez del producto y la búsqueda de la rentabilidad perdida. Pero también es cierto que muchos apicultores suelen terminar condenados a vender al precio que se les ofrece, cualquiera este sea, si las necesidades los “aprietan”.
Fuente: actualidadapicola.com.ar
Miel: en busca de la rentabilidad perdida
La escasez y baja rentabilidad siguieron empujando hacia arriba el precio de la miel y llegó a rozar los siete pesos por kilo, provocando la reacción de los compradores que frenaron la continuidad de las operaciones.
