Alimentos Fundación Favaloro y Frigorífico El Bierzo, que elabora desde hace másde 50 años fiambres y embutidos con materias primas de primera calidad, junto con la Fundación Favaloro, institución pionera en tratamiento y prevención de enfermedades cardiovasculares, desarrollaron "Novissimo": la primera línea de fiambres bajos en sal y grasas de la Argentina.
Embutidos secos (salame y salamín) y embutidos cocidos (jamón cocido, mortadela, pastrón, y lomo de cerdo ahumado) son los primeros productos que Novissimo y Alimentos Favaloro lanzaron al mercado. La novedad de estos productos es que tienen hasta un 65% menos de grasas y 50% menos de sal , pero siguen manteniendo el sabor del auténtico fiambre artesanal.
Según el informe "Alimentación, Nutrición, y la prevención de enfermedades crónicas" elaborado por la OMS (Organización Mundial de la Salud) en el 2003, solicitó a las industrias de alimentos invertir en innovaciones de productos saludables. Apoyando este informe, la Fundación Favaloro creó hace dos años Alimentos Favaloro, que tiene como misión la elaboración de alimentos saludables y ricos para todas las etapas de la vida.
Desarrollan alimentos para enfermos cardiovasculares
Se trata de la primera línea de fiambres bajos en sal y grasas de Argentina.