Esta receta de ceviche de camarón es perfecta para el verano, ya que combina frescura, sabor y sencillez en un solo plato. Su preparación resalta ingredientes naturales y cítricos que refrescan el paladar, convirtiéndola en una opción ideal para días calurosos y reuniones informales.
Ingredientes para un ceviche de camarón perfecto
Rinde 4 porciones.
500 g de camarón crudo, pelado y desvenado.
1 taza de jugo de limón recién exprimido.
1/2 taza de jugo de naranja.
1 tomate grande, picado en cubos.
1/2 cebolla morada, finamente picada.
1 pepino mediano, picado.
1/4 taza de cilantro fresco, picado.
1 chile serrano, finamente picado (opcional).
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.
Paso a paso ¡muy fácil!
1- Lava bien los camarones y colócalos en un recipiente de vidrio.
2- Cubre los camarones con el jugo de limón y el jugo de naranja.
3- Refrigera durante 20–30 minutos hasta que los camarones cambien de color.
4- Escurre ligeramente el exceso de jugo cítrico.
5- Añade el tomate, cebolla, pepino, cilantro y chile serrano.
6- Incorpora el aceite de oliva, sal y pimienta.
7- Mezcla suavemente y refrigera 10 minutos antes de servir.
De la cocina a la mesa
Esta receta de ceviche de camarón es una de las preparaciones más representativas del verano, gracias a su ligereza y sabor vibrante. Es ideal como entrada, plato principal ligero o incluso para compartir en reuniones al aire libre. Puede acompañarse con tostadas crujientes, galletas saladas o aguacate fresco para realzar su textura. Además de ser deliciosa, es una opción nutritiva y fácil de preparar, perfecta para quienes buscan comidas rápidas sin sacrificar sabor. Su frescura y equilibrio la convierten en un clásico infaltable en temporadas de calor. ¡A disfrutar!