Este fin de semana largo y en plena montaña mendocina se desarrollará la Fiesta de los Destilados, que combinará degustaciones de grapa y brandi de cerveza, especialmente elaborado para esta ocasión. La propuesta se completa con música en vivo, típica de las altas tierras (highlands) de Escocia y de Irlanda, a cargo de los grupos Israfel y Fion, un fogón y platos especiales.
Desde la ciudad de Mendoza llegarán a Potrerillos por primera vez los varietales de la grapa Aniapa: Cabernet Sauvignon -elegida como la mejor del mundo este año en Austria, premio Destillata 2010-; la grapa Malbec, ganadora de medalla de plata en Destillata 2009, la Merlot y el blend, combinación de algunas de las grapas varietales. Pero también se suma la tradicional cerveza artesanal de la zona, considerada de alta gama tanto por la forma de elaboración como por su tiempo de maduración.
Los organizadores -destilería Sol de Los Andes y Cervecería Jerome- ofrecerán, con el valor de la entrada medio litro de cerveza y una copa de un destilado, a elección.
Para los amantes de los dulces habrá también una fondue de chocolate y postres, aunque previamente se podrá optar por ahumados o salchichas. Todos con un toque de destilados, en su elaboración.
Importante: la actividad no se suspende por mal tiempo y está abierta a grupos y familias, aunque se requiere reserva previa a: 4320449, 4263058, 156579109 y 153070887; (02624) 483039; info@cervezajerome.com, info@soldelosandes.com. Para más información también se puede ingresar al facebook de Cerveza Jerome.
Familias de productores
Dos familias y dos bebidas. La cerveza, elaborada en plena montaña, comenzó por iniciativa de Eduardo Maccari, con quien colabora su hijo, Eduardo. Surge después de un viaje a Pilsen, en la ex Checoslovaquia (hoy República Checa), donde elabora cerveza por primera vez (1983), junto al padre de la persona que rescató en el Cerro El Plata. En 1992 comienza a ensayar las distintas formulas y proporciones y en 1998 inicia la comercialización en el lugar de origen, El Salto (Potrerillos).
Por su lado, Rolando Hilbling inició la producción de grapa y hoy también cuenta con la ayuda de Walter, su hijo varón. Ambas, cerveza y grapa, complementan la oferta de Mendoza en materia de bebidas alcohólicas.
La familia Hilbling impulsa hoy su emprendimiento familiar respaldado por una prestigiosa tradición de viticultores, enólogos y cerveceros, que se remonta a 1870 en nuestro país. En pleno Guaymallén, cerca del centro comercial, elaboran varietales de grapa: un aguardiente de orujo de uva con una graduación que habitualmente oscila entre 39° a 42°. La bebida se obtiene mediante la destilación de la piel de la uva fermentada o semi-fermentada, en alambiques.