Esta semana el hotel InterContinental Mendoza se vistió de fiesta para recibir a los profesionales del mundo vitivinícola.
Más de 300 personas ligadas al mundo del vino realizaron una cata a ciegas.
¿Qué bodegas podían estar? Las que tengan vinos que hayan obtenido puntajes superiores a 92 puntos de uno de los críticos más influyentes del mundo, Robert Parker; o más de 91 puntos de Stephen Tanzer.
Rober Parker. Este americano de 60 años es considerado por la prensa internacional como una de las personas más influyentes en el mundo del vino en el ámbito internacional. El es quién escribe las críticas y notas de cata en su publicación The Wine Advocate.
Stephen Tanzer. Editor de la reconocida y aclamada “International Wine Cellar” desde 1985. Ha sido columnista de revistas como Food & Wine Magazine y Forbes FYI. Es también editor de un newsletter neoyorquino que se lee en los 50 estados de USA más otros 34 países. Este Referente actual para los enófilos norteamericanos ha revolucionado el mundo del vino en muy poco tiempo.
Esta es la cuarta edición de la Premium Tasting y para esta ocasión el Tasting principal será dirigido por los sommeliers Agustina de Alba ("Mejor Sommelier de la Argentina", en 2008 y 2012), Marina Beltrame (directora de la Escuela Argentina de Sommeliers) y Fabricio Portelli junto a diversos enológos.
Recordemos que esta cata nació en el año 2011 con la dirección de Nicolás Aleman.
El objetivo es probar los mejores vinos del mundo con los mejores profesionales.
Clínicas y charlas
El evento se llevó a cabo durante dos días. El jueves 14 de agosto, los participantes se pusieron al día con “Espumosos argentinos”, “Regional Trophy”, “Cabernet Franc”, “Descorchados” y “30 años del vino argentino”. Mientras que el viernes 15 de agosto se disfrutó de la degustación.
El "top" de lo que más saben
Es la primera vez que una cata a ciegas reúne a grandes personalidades del vino, enológos y sommeliers del País destacaron la oportunidad única que le das el Premium Tasting: "probar los mejores vinos del mundo en un solo día".
Por eso MDZ Sociales recolectó algunos preferidos por ellos. Algunos se animaron a revelar sus vinos favoritos, pero otros prefirieron no caer en la difícil tarea de elegir.
El destacado enólogo Marcelo Pelleriti develó que lo deslumbró el malbec "Aluvional" de Familia Zuccardi.
Mientras que la periodista de vino, Gabriela Malizia, cantó su top five. Se trata de: Pulenta Estate Gran Cabernet Franc 2010, "muy similar a San Pedro De Yacochuya 2010, el vino top de Michel Rolland. Un vino que tiene una característica muy particular en la nariz, muy vegetal, hasta me animaría a decir que tiene flores africanas".
Alta Vista Single Vineyard Temis 2007 Malbec. "Un malbec clásico, típico, dulce y a la vez con acidez y frescura", explicó Gabriela.
Corte Blend Eggo de Bodega Zorzal Wines. "Súper fresco con mucha mineralidad y cantares. Esto tienen los vinos de los Michelini", agregó la periodista.
Profundo el Blend 2009 de Bodega Bressia. "Lo que se expresa a través de este corte es la capacidad aromática. Es un vino elegante, que te permite comer y jugar con la parte gastronómica", añadió a sus preferidos.
Doña Paula Los Indios Parcel 2010 Malbec. "Es otro tipo de malbec que expresa más el sol y el calor. A pesar de que viene del sur, tiene notas amermeladas y con su frescura nos permite tomar sin parar", cerró la profesional.
Los sommeliers Mariana Onofri y Martín Krawczyk también escogieron los vinos que más les impactaron:
La Rubia y Aluvional de Zuccardi, Recuerdo Gran Corte 2010, entre otros.
"La realidad es que el nivel de los vinos es impresionante. Es increíble la calidad que hay y eso habla muy bien del Premium Tasting", dijo Mariana Onofri y agregó:
"Por ahí en otras catas eso se ve, en esta no. Todos los vinos tienen un nivel muy parejo y es difícil elegir un vino favorito, eso es bueno para los vinos argentinos."
En esta degustación se pueden elegir, "estilos" pero la calidad está. Por lo menos así lo piensan los profesionales del mundo del vino.
El broche de oro
InterContinental Mendoza apostó con todo a este evento. Por ello, para agasajar a los participantes prepararon un cóctel muy especial.
De la mano del chef ejecutivo de Hotel, Pablo Barbero, los invitados disfrutaron de tai curry de pollo, risotto de verduras orgánicas y parmesano. Además de un pernil de cerdo -cocido 8 horas a 140º- caramelizado con salsas varias, entero de res en horno de barro con salsa y panes artesanales de remolacha.
Lo dulce: mousse de queso y dulce de leche, macarons de malbec, ganache de chocolate amargo y panna cotta con frutos de la Patagonia.
Además estuvieron presentes las "selfies" entre amigos y algunos pasitos de baile que despertó la música del DJ Martín Guerrero.
Se viene Premium Tasting Brasil
El próximo 16 y 17 de septiembre se llevará a cabo la primera edición en Sao Paulo, Brasil. Allí participarán los ganadores de Trophy en el AWA 2014 y premiados con 92 o más puntos Wine Advocate 2014.
¡Mirá algunas de las delicias que probaron!