Durante el mes de abril la reconocida chef mendocina María Urrutigoity decidió realizar dos clases abiertas para el público de Mendoza. Los fanáticos de la cocina se dieron cita para conocer algunos secretos y descubrir nuevos sabores a base de vegetales y hierbas.
“La idea siempre fue agasajar a los clientes haciendo algunos cursos de cocina para aprender a utilizar los productos que aún no usamos con frecuencia”, contó a MDZ María Urrutigoity.
La primera clase se realizó el miércoles 10 de abril, mientras que la segunda está planificada para el próximo 24 de abril. La interacción entre clientes y la chef María resultó sumamente entretenida para los presentes. El objetivo fue incentivar una alimentación saludable, por medio de comida hecha en casa, sana, y que combine los alimentos necesarios para mejorar la calidad de vida.
La clase se realizó al aire libre con la presencia de más de 40 invitados. “María realizará tres platos, nosotros tomaremos nota y lo pondremos en práctica en casa”, comentó una oyente de MDZ Radio que fue invitada.
“La base general de mis clases es la practicidad”, afirmó antes de empezar a trabajar la protagonista de la tarde.
Para romper el hielo, Urrutigoity eligió unos pastelitos de centolla y queso que dejaron boquiabiertos a los presentes. Con mucha paciencia eligió una “alumna” que la asistiera para la preparación de la entrada. Los tips estuvieron presentes en la preparación y los secretos para que el plato se luzca. “Hoy aprendí a evitar llorar mientras picamos cebolla, María siempre tiene esos tips que nos sorprenden”, comentó una alumna.
Como plato principal la chef eligió un wok oriental de camarones de cerdo mientras que en el postre sorprendió con frutos rojos con helado y reducción de menta con albahaca.
“Elegí este menú en base a algunos productos saludables, incorporando semillas, vegetales, hierbas y especias. Por otro lado elegí, en base a mi experiencia, las recetas favoritas de la gente”, contó María.
Como en todas sus clases, Urrutigoity lanzó algunos consejos para la mejor elaboración de sus platos. Habló de la vajilla a utilizar, la decoración y de los secretos de cocción que dejaron a los presentes con ansias de aprender más.
Según la reconocida chef, cocinar es un estilo de vida. Relaja, divierte, reconcilia y une. De esta manera invitó a todos los presentes a unirse en un verdadero viaje gastronómico. Además realizó sorteos para los invitados y entre ellos, dos participantes se llevaron de regalo un curso de cocina peruana.
"El 24 de abri. los espero a las 17 horas en The Market", invitó la chef.