El nuevo espacio se encuentra ubicado en Agrelo, al pie de la cordillera de los Andes, dentro del predio de la bodega.
En una cálida reunión de amigos, se presentó este nuevo espacio, que se transforma en una excelente opción para diferentes tipos de reuniones: una descontracturada y divertida reunión de amigos, una romántica cena de pareja, una elegante cena o una salida familiar. La encargada del proyecto es Ana Lovaglio, hija de Susana Balbo, creadora de la bodega.
El chef José Cacciavillani será el encargado de la gastronomía de “Osadía” y su carta estará basada en la fusión de las cocinas argentina – mediterránea, con elementos de España, Italia y Francia. La misma tiene como elementos principales las carnes, tapeos, pastas, ensaladas y productos de elaboración poco compleja, frescos y de estación.
Todos estos platos serán acompañados por los premiados vinos de bodega “Dominio del Plata”. Al respecto de la carta Cacciavillani dice que “la cocina de Osadía es una combinación de técnicas del mundo, con productos sumamente locales. Apostamos a lo regional para resaltar nuestras costumbres y lo que nos representa. Algunos de los platos que ofrecemos tienen tomates mendocinos, chivos de Malargüe, ajos de la zona y hierbas de nuestra huerta. En nuestro restó el cliente podrá comer a la carta y también podrá elegir disfrutar de un menú de tres pasos”. Asimismo, la carta ofrecerá la posibilidad de degustar coctelería a base de frutas frescas de estación y vinos.
Una de las novedades de la carta será la posibilidad que se ofrecerá a los clientes de disfrutar de sencillas opciones finger food (picnics, ensaladas, tablas y sandwichs que podrán ser disfrutados en los jardines y galerías de la bodega). Todos estos platos, además, podrán ser pedidos en formato take away, para llevar.
El nuevo restó de Dominio del Plata estará abierto de martes a domingo, sólo al mediodía (cocina abierta entre las 11:00 y las 15:00 para el resto y entre las 11:00 y las 16:30 para deli y take away).
Con la apertura de “Osadía” la bodega pondrá en funcionamiento un servicio de hospitalidad para grupos privados o empresas, el cual incluye organización de reuniones y almuerzos, provisto por el catering del restó.
La inversión total del nuevo espacio es de $ 150.000. La directora y propietaria de bodega “Dominio del Plata” es la enóloga Susana Balbo, quien el año pasado fue la única argentina en estar dentro del ranking de las mujeres con más influencia en el mundo del vino por la revista Drink Business.
Datos de interés
Para conocer con más detalles este nuevo Restó & Deli, hacé click aquí: www.osadiadecrear.com.ar
En las redes sociales, podés contactarte con el espacio a través de Facebook (OsadiaDeCrear) o Twitter (@OsadiaDDP).