“Desde el terruño a la creación” fue el concepto que eligió Chandon para presentar en Mendoza Chandon Délice, un nuevo sparkling wine creado para tomar solo o con hielo y un twist de sabor y aroma que lo potencien.
La cita se concretó en los viñedos de Tupungato, con un evento original que permitió a los invitados vivenciar el origen de las variedades que integran Chandon Délice. El imponente paisaje de los viñedos de de esa zona fue el marco perfecto para la presentación de este nuevo producto que se destaca por su frescura natural.
El experimentado equipo de Ingenieros Agrónomos y Enólogos de Chandon, liderados por Hervé Birnie-Scott, Estate Director de Chandon Argentina, fue revelando a los privilegiados invitados los distintos secretos que forman parte Chandon Délice. Así fue como primero recorrieron las únicas cinco hectáreas de Semillón Tardío que hay en Mendoza –las cuales son especialmente trabajadas para Chandon-, y luego degustaron el Semillón Tardío y el Petit Manseng Tardío, para comprender la tensión entre la excelencia del vino base (Chardonnay/Pinot Noir) y la distinción de estos tardíos.
Luego se recorrieron los viñedos de Chardonnay y el Pinot Noir, que operan como el componente principal de la base de altísima calidad de Chandon Délice. La degustación del vino base fue el colorarlo para comprender su esencia.
Finalmente, en el casco de la Finca de Caicayén fue el momento de degustar el nuevo sparkling wine de Chandon. Los invitados disfrutaron de las exquisitas combinaciones de Chandon Délice preparadas por el Chef del Bistro Chandon, Marcos Zabaleta que, usando ingredientes sencillos, logró resaltar las cualidades de este nuevo y vanguardista sparkling wine.
La comida fue acompañada también con tragos con un twist de sabor y aroma: la frescura de la albahaca, rodajas de pomelo rosado y el delicado sabor cítrico de la piel de naranja, servido en vasos bajos de boca ancha con dos rocas de hielo, fueron la sorpresa de la tarde.
El menú fue ideado especialmente para maridar con la frescura natural de Chandon Délice. Sabores tradicionales e innovación fueron el eje, inspirado en notas frescas, cítricas y suaves: variedad de pescados, combinados de diversas formas, y también carnes, reafirmando la versatilidad del producto que se puede maridar tanto con carnes como con pescados.
Los invitados se quedaron hasta el atardecer, disfrutando de la brisa fresca junto a los viñedos, la buena música y muy bien acompañados por Chandon Délice.
Fresca y burbujeante delicia para el paladar
Con un recorrido por distintas fincas de la zona de Tupungato, Chandon mostró la esencia de la elaboración de su nuevo producto: Délice. Se trató de una jornada diferente en la que los invitados disfrutaron de una encantadora tarde de "primavera en otoño". ¡Mirá las fotos!
