Las cookies son un clásico infalible, y esta receta con avena le da un cuerpo y un toque rústico que las hace más interesantes. Son fáciles de hacer y tienen un resultado exquisito, así que... ¡manos a la obra!
Ingredientes (para 18 a 20 cookies)
120 g de manteca a temperatura ambiente
120 g de azúcar (mitad blanca y mitad mascabo, si tenés)
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
140 g de harina 0000
100 g de avena arrollada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
100 g de chips o trozos de chocolate
Paso a paso de la receta
Precalentá el horno a 180 °C y cubrí una placa con papel manteca.
En un bowl mezclá la manteca con el azúcar hasta lograr una crema.
Incorporá el huevo y la vainilla, integrando bien.
Sumá la harina, la avena, el polvo de hornear y la sal. Mezclá hasta unir.
Agregá los chips de chocolate y mezclá suavemente.
Formá bolitas con una cuchara y colocalas en la placa, dejando espacio entre ellas.
Horneá durante 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro aún ligeramente blando.
Retirá y dejá enfriar sobre una rejilla para que tomen textura. ¡Y listo!