Por lo general siempre hacemos las albóndigas de carne, también existen las alternativas vegetarianas para aprovechar las legumbres, solo que hoy haremos una receta distinta. Para los amantes de los platillos calientes y sabrosos estas albóndigas combinan a la perfección con un arroz blanco o un plato de pastas.
Esta receta es muy sencilla, las puedes hacer fritas o al horno.
Las albóndigas suelen servirse con salsa de tomates. También puedes hacerlas y dejarlas congeladas, inclusive preparar un recipiente con las albóndigas cocidas y la salsa, solo quedará descongelar en el horno microondas, te tomará pocos minutos.
Ahora sí, apunta los detalles y ¡buen provecho!
Un platillo diferente.
Ingredientes:
1 kg de pechuga de pollo picada
1 cebolla picada
1 huevo
1 cucharada sopera de manteca
2 dientes de ajo picados
2 cdas. soperas de perejil picado
Sal y pimienta
Para rebozar o empanizar:
1 huevo batido con una pizca de sal
1 taza de pan rallado
Aceite para rociar: cantidad necesaria.
Una delicia.
Preparación:
Lavamos y pelamos la cebolla, la cortamos en cubos pequeños. Luego tomamos la carne de pollo y la cortamos en trozos pequeños. Tomamos un recipiente y colocamos el pollo, la cebolla, la clara, la manteca, el ajo y el perejil, condimentamos. Luego mezclamos bien veremos que se hará una masa. Con una cuchara tomamos una porción y le damos forma de bolitas, las separamos y batimos el huevo, luego las pasamos por el pan rallado.
Para la cocción la puedes hacer al horno, tomará unos 20 minutos con el horno a 180 grados C o 350 grados F. ¡Que disfrutes de esta receta!