Quizás puede parecer que las salsas de maní son escasas y que no hay muchas variedades, pero la realidad es que cuando comienzas a sumergirte en este mundo descubres que hay distintos tipos, gustos y sabores.
Aprende a hacer estas tres salsas de maní súper versátiles e incorpóralas en tus recetas diarias para variarlas un poco y darles un toque más original.
3 salsas de maní que tienes que aprender
1. Salsa de maní estilo tailandesa
Ingredientes
½ taza de mantequilla de maní natural, sin azúcar
2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
1 cucharada de vinagre de arroz
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharaditas de salsa de chile con ajo
1 cucharada de jugo de limón fresco
3 dientes de ajo prensados o rallados
1 cucharada de raíz de jengibre rallada
2-4 cucharadas de agua tibia
Preparación
En un recipiente mezcla todos los ingredientes excepto el agua. Bate con un tenedor hasta que logres incorporarlos por completo.
Ve agregando poco a poco el agua, de a una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Si quieres que quede tipo dip con tan solo dos cucharadas de agua quedará bien, y si prefieres usarla como aderezo quedará más fluida con las cuatro cucharadas.
2. Aderezo de maní para ensaladas
Ingredientes
½ taza de mantequilla de maní natural
¼ de taza de jugo de lima
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de jengibre rallado
2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
2 dientes de ajo
½ taza de agua
Sal, a gusto
Preparación
En un recipiente mezcla todos los ingredientes menos el agua hasta obtener una mezcla homogénea.
Ve agregando el agua de a poco hasta lograr un aderezo fluido que no quede muy espeso.
Agrega un poco de sal para resaltar los sabores.
Las salsas de maní suelen combinar muy bien con las verduras crudas. | Foto de Ella Olsson en Unsplash (unsplash.com)
3. Salsa de maní para postres
Ingredientes
1/2 taza de mantequilla de maní
1/2 taza de crema batida espesa
2 cucharadas de jarabe de maíz
1/4 de taza de azúcar morena
Helado, cheesecake o postre favorito para servir
Preparación
Mezcla la mantequilla de maní, la crema batida, el jarabe de maíz y el azúcar morena en una cacerola pequeña.
Calienta a fuego lento y revuelve hasta que quede suave y los ingredientes estén bien incorporados, aproximadamente durante 4 minutos. La idea es que no queden grumos, pero siempre ten la precaución de no pasarte para que no quede muy espesa.
Retira del fuego y enfría un poco antes de servir.
Puedes usarla para verter por encima de todo tipo de postes: helado, pastel, cheesecake o lo que se te ocurra.