Gracias a una serie de ingredientes convencionales crearás una receta excepcional sin gluten y azúcar. Los arándanos se han convertido en una de las frutas más demandadas, conocida por sus propiedades antioxidantes, ha llegado a nuestras cocinas para quedarse.
El secreto de este bizcocho es un boniato que se fusionará con unos dátiles que le aportarán el dulzor necesario. Atrévete a descubrir el dulce de arándanos más delicioso del mundo.
¡Qué sofisticado!
Ingredientes:
150 gr de boniato
100 gr de zanahoria
4 huevos
150 gr de dátiles
150 gr de almendra molida
15 gr de levadura
Esencia de vainilla
Canela en polvo
Arándanos frescos
Una delicia que hay que probar.
Preparación:
Comienza con el boniato, lo pelas y rallas. Repite la operación con la zanahoria. Estos dos ingredientes serán la base de la masa de este bizcocho extraordinario.
Pon el vaso de la batidora e incorpora los dátiles. Tritura todo hasta tener una pasta compacta. La idea es endulzar este bizcocho con los propios sabores naturales de esta base.
Incorpora los huevos y bate. Puedes introducir un par de cucharadas de cualquier edulcorante que te guste. De todas formas, ya será bastante dulce.
Añade la canela y la esencia de vainilla. Estos dos sabores se complementan a la perfección con el resto de los ingredientes.
Por último, pon la levadura. Tendrás la base casi lista para conseguir un bizcocho que triunfará en cualquier mesa.
Los arándanos le darán a esta masa el color y sabor característico, lo incluimos con las almendras y mezclamos muy bien.
Calienta el horno a 200° y cocina por 30 minutos. deja enfriar y decora con chips de chocolate.