Saludable y exquisito, este pan casero integral y orgánico es una opción ideal para todas las comidas.
En esta oportunidad, compartimos la receta y todo lo que hay que saber para prepararlo a la perfección con semillas y nueces. No te pierdas los detalles.
Antes de comenzar, hay que aclarar que, para que sea orgánico, se debe prestar especial atención a la hora de seleccionar cada uno de sus ingredientes.
Ahora sí, a tomar nota y a cocinar.
Fuente: Youtube Más dulce que salado
Pan casero integral y orgánico: todo lo que hace falta
Ingredientes. Para hacer este delicioso pan se necesita de:
500 gr. de harina integral.
300 ml. de agua (tibia).
200 gr. de nueces.
30 ml. de aceite de oliva.
25 gr. de levadura.
25 gr. de semillas de sésamo.
25 gr. de salvado de avena.
25 gr. de germen de trigo.
10 gr. de sal.
1 pizca de miel.
Cómo hacer paso a paso este pan casero con semillas y nueces
Elaboración. Lo primero que hay que hacer es poner el agua tibia en un recipiente, incorporar la levadura y remover hasta disolver. Agregar el aceite de oliva y la miel, repetir el proceso y finalmente tapar y reservar en un lugar más bien cálido.
Mientras tanto, en otro bol hay que introducir la harina y la sal y mezclar. Llegado este punto, es momento de unir ambas preparaciones, es decir, la de líquidos y la de polvos.
Al respecto, hay que decir que la clave está en ir agregando la mezcla de agua de a poco, siempre removiendo para que se vaya integrando. Lo importante es lograr una masa suave y delicada que no se pegue en los dedos al amasar, así que existe la posibilidad de que no haya que poner el total del líquido.
A medida que el bollo va tomando forma, también hay que colocar las nueces picadas, las semillas de sésamo, el salvado de avena y el germen de trigo.
Una vez que todos los ingredientes están bien incorporados, amasar durante unos minutos hasta obtener un bollo homogéneo y parejo. Hecho esto, tapar con un papel film o un paño de tela y dejar reposar durante 1 hora, para que la masa leve.
Transcurrido este tiempo, volver a amasar para desgasificar. Quienes quieran hacerlo, pueden poner de vuelta el bollo a levar durante otra hora. De lo contrario, ya se puede llevar al horno, aunque hay que aclarar que si se hace lo primero el resultado final será aún más suave y delicioso.
Con la masa ya lista, solo es cuestión de poner en un molde cubierto con papel vegetal o con un poco de aceite (para evitar que el pan se pegue) y llevar al horno.
En cuanto a este último, debe estar precalentado a unos 180°C. Por su parte, el pan se tiene que cocinar durante aproximadamente 45 minutos, o bien hasta insertar un palillo en su centro y comprobar que salga limpio y seco.
¡Listo! El pan casero integral y orgánico con semillas y nueces ya está terminado y a punto para disfrutar. ¿Ya sabes con qué te gustaría acompañarlo?
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