Sin lugar a dudas el pan de remolachas es uno de los más húmedos, ricos y vistosos. Queda con un color fucsia espectacular que llama la atención.
Es un pan perfecto para utilizar en bruschettas, o como ingrediente principal de una picada. Y como si fuera poco esta receta es super fácil. ¡Tiene solo cinco pasos! Y se hace en licuadora.
Además es una buena forma de incorporar vegetales a tu dieta. La remolacha tiene muchas propiedades. Es fuente de fibra, aporta vitamina A y C. También contiene carotenoides y minerales como el calcio, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y cobre.
Aquí todo el paso a paso de una receta fácil y rica que nunca sale mal. Una vez hecha la masa puedes darle la forma que más quieras: en trenza, en pan de molde, o en pequeños pancitos.
El pan de remolacha tiene un color increíble. Se puede hacer de la forma que quieras, trenzado, como pan de molde, o pancitos indivuales.
Ingredientes:
1 Remolacha (cruda o cocida)
30 gramos de levadura
1 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de sal
400 gramos de harina
70 gramos de manteca
1 huevo
La remolacha es súper completa: contiene carotenoides y minerales varios.
Preparación:
Licuar la levadura con el agua tibia, la sal y la remolacha.
Añadir la harina, el huevo y la manteca.
Formar la masa y dejar levar hasta que aumente el doble de su volumen. Desgasificar amasando y darle la forma que deseas (pueden ser torzadas, trenzas, o pancitos individuales).
Colocar sobre placa enmantecada y enharinada y dejar leudar nuevamente. Pincelar la superficie con huevo para que al cocinarse quede dorada.
Cocinar a horno a temperatura moderada entre 15 y 25 minutos, según el tamaño de los panes.