Si lo que están buscando es una opción dulce pero saludable para complementar tus comidas o acompañar tu taza de café en las meriendas, esta fácil receta de simples pasos te ayudará a preparar un delicioso postre de frambuesas, que seguramente serpa el deleite de toda tu familia.
Sin que te tome demasiado tiempo en la cocina, podrás ofrecerles a tus seres queridos un exquisito bizcocho de frambuesas, que si tú lo deseas, puedes hacerlo con los ingredientes y rellenos que prefieras.
Este bizcocho de frambuesa es muy fácil de preparar. Foto: Shutterstock
Ingredientes
200 gramos de harina
200 gramos de azúcar
150 gramos de manteca a temperatura ambiente
3 huevos grandes
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
Ralladura de 1 limón
250 gramos de frambuesas frescas
50 ml de agua caliente y 50 gramos de azúcar para el almíbar
En vez de frambuesas puedes utilizar la fruta de tu preferencia. Foto: Shutterstock
Preparación
Lo primero será calentar el horno A 180°c y engrasar y enharina un molde.
Luego, debes mezclar en un bol la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
En otro recipiente, coloca la manteca en un batidor y bate hasta que tenga una consistencia cremosa.
Ahora, mientras sigues batiendo, agrega de a uno a la vez los huevos.
Luego, debes incorporar la ralladura de limón.
Ahora, alternando, agrega la mezcla de harina y la mezcla de manteca, comenzando y terminando con la de la harina.
El paso siguiente será incorporar suavemente las frambuesas a la masa con la ayuda de una espátula.
Ahora, debes verter la masa en el molde preparado y hornear por 40 minutos.
Mientras el bizcocho está cocinándose en el horno, prepara el almíbar colocando el agua caliente y el azúcar hasta que ésta se disuelva por completo.
Ahora, debes retirar el almíbar del fuego y dejar enfriar.
Pasado el tiempo de horneado, retira el bizcocho, déjalo enfriar y córtalo por la mitad para luego bañar cada capa con el almíbar.
Finalmente, arma nuevamente el bizcocho y decóralo con las frambuesas frescas que te sobraron, para luego servirlo a la mesa.