Basta solo con recorrer algunas carnicerías del Gran Mendoza para poder ver que los precios de las carnes son muy discontinuos. MDZ visitó comercios de tres departamentos distintos, consultando sobre el precio de tres cortes específicos: asado, nalga y molida común. Los precios nunca coincidieron.
En la carnicería Rizzo, calle Las Heras y Godoy Cruz de Guaymallén -es una de las más visitadas de la zona-, el asado puede conseguirse a $74,50 el kg.
En el comercio atendido por Jorge, también se puede comprar la nalga a $73,25 el kg. y la molida común a $33,00 el kg.
Paralelo a los cortes vacunos, en el Rizzo el kg., de pollo fresco está a $27,75
De Guaymallén a Las Heras, el precio de la carne varía tanto como la distancia de un departamento a otro. En la carnicería Omar Hj, ubicada en calle Lisandro de la Torre y San Martín de Las Heras, los cortes están exhibidos con los siguientes precios.
Asado $68,00 el kg., nalga $65,00 el kg. y la molida común $30,00 el kg.
En la carnicería con aire cálido y juvenil, los compradores pueden conseguir el kilo de pollo a $28,00.
La recorrida continúo por Capital, en carnicerías distintas, pero del mismo departamento, los precios son variables.
En Carne Marcelino, en calle Fader y Rubilar de Capital, gentilmente los comerciantes explicaron que ellos mantienen el precio del asado a diferencia de los supermercados de la zona que los promocionan una vez a la semana.
En la esquina de la sexta sección, los cortes consultados se pueden conseguir a precios como: asado $59,00 kg, nalga a $73,00 y la molida común a $36,00. El pollo está a $23,00.
A diferencia de esto en el Carrefour de Las Heras y Belgrano los cortes están a $66,59 el asado, $74,90 la nalga y a $28,80 la molida común.