La Semana Santa llegó y consigo trajo las alternativas gastronómicas para deleitarse durante estos días. Con una variedad, rica en productos exclusivos, las principales panaderías, chocolaterías y confiterías muestran las exquisiteces con las cuales podemos castigarnos, sin romper las tradiciones.
Sin duda el atractivo más solicitado -no sólo para los chicos sino también para los más grandes – es el tradicional “huevito de pascua”. Con una infinita variedad, Roberto dueño de la chocolatería y repostería Bianco y Nero, contó a MDZ, cuales son las alternativas que ofrece su comercio: “Nosotros no destacamos porque nuestros huevos no tienen rellenos tradicionales como confites, sino que todos con rellenos con chocolates” .
En Bianco y Nero, el precio de los huevos varía entre $9 el más pequeño ( tiene el tamaño de huevo de codorníz) y $1700 uno de dimensiones bastantes grandes (foto). En el lugar se pueden conseguir alternativas únicas de la casa, cómo el chocolate “Bitter o Grans Crus”, el cual es elaborado con una base de 70% cacao, lo que lo destaca del resto.
Si bien todas las alternativas son ricas e innovadoras, Roberto destacó que el chocolate con leche es el más solicitado, porque es el que tiene un sabor más agradable para lo niños. Aunque para un obsequio "el chocolate amargo es el más fino".
Bianco y Nero, también se destaca por su “Rocas de pascuas”, las misma ofrecen rellenos con aromas y sabores distintos a los tradicionales. Almendras,crema pastelera, higos smirna, damascos turcos y naranjas, son las exquisiteces que la componen. Cuaquier sea la variedad elegida, su valor es de $100.
La familia alemana Luporini, se también se destaca en la quinta sección por sus delicias en pastelería y chocolatería, las cuales pueden conseguirse en Die Oma (calle Rodríguez y Aristides Villanueva).
En el comercio familiar las alternativas son variadas, aunque si hay algo que los destaca -además de su simpatía- son los huevos de pascuas con formas.
Mientras que el chocolate con forma de conejos varía entre $15 a 150 dependiendo del tamaño y la forma que se elija. En Die Oma también se pueden conseguir exquisitas roscas de pascuas con rellenos que deleitan el paladar con sus variedades: vianesa, frutos rojos y pastelera y chocolate a precios que van desde los $110 a los $125.
Si pensamos en pascuas, también debemos tener en cuenta el menú para los almuerzos y las cenas. Considerando que la tradición prohíbe el consumo de carne, en la panadería Nüss de la quinta sección, ofrecen una variedad de empanadas de vigilia con rellenos alternativos y a un precio accesible.
“Tenemos distintas variedades como choclo, de verduras, de atún y queso”, contó Lía encargada de Nüss y destacó que los precios son bastante accesibles: “Cuestan $80 la docena o $7 c/u”.
En la panadería también se pueden conseguir rocas de pascuas con rellenos tradicionales como, membrillo, pastelera, alcayota y dulce de leche. Cualquiera a un valor de $65.
Si en verdad queremos un menú distinto para celebrar las pascuas y nos queremos destacar ante la presencia de nuestros invitados o simplemente darnos ese gustito por la fecha, Alonso es la mejor alternativa para conseguir esas exquisiteces.
"Tenemos empanadas exclusivas, de mariscos, atún verdura, capresse, humita, camarones y ricota y queso", destacó Silvia Alonso.
En la tradicional panadería y repostería mendocina la clásicas rocas de pascuas se consiguen a $65, mientras que los huevo dependen de su tamaño y diseño.
"Tenemos el huevo más económico a $55. Aunque nosotros no destacamos porque todos tienen diseños único, hay canastas ($125 con dos huevitos) y huevos grandes y chicos, todos decorados con papel francés", explicó Silvia marcando la diferencia en sus productos.