A partir de este viernes el pan se (debería) conseguir a 18 pesos el kilo en todas las panaderías del país debido a un nuevo acuerdo entre el Gobierno y los empresarios del sector que firmó el actual Secretario de Comercio Interior, Augusto Costa. Llamativamente, de 2007 a la fecha, el precio “cuidado” se incrementó en un 600 por ciento.
Como recuperó el portal de noticias Infobae.com, un comunicado emitido por el Ministerio de Economía ratificó la vigencia anual del acuerdo que busca sostener el precio del pan francés y flauta a 18 pesos el kilo.
El matutino porteño dejó entrever que no es la primera vez que se intenta bajar y sostener el precio del pan y que, sin dudas, Costa tiene por delante el desafío de superar la gestión de Guillermo Moreno, ex secretario de Comercio Interior, en este sentido.
Moreno intentó un acuerdo de las mismas características en abril de 2007, año en el que comenzó la intervención del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (Indec).
Cuando el kilo de pan rondaba los $4,20, industriales panaderos de Capital y 14 provincias acordaron con el funcionario que se ofrecería un precio popular a 2,50 pesos.
Los valores dejan entrever, asimismo, cómo la inflación fue infectando (también) los acuerdos de precios.
Es que como señala la periodista Jorgelina Do Rosario para Infobae.com los valores evidencian una fuerte suba si tan sólo se considera el precio "cuidado": desde los $2,50 hasta los $18 actuales, aumentó un 620% en siete años, ganándole a la inflación oficial y a la de los privados.
Asimismo, la suba del "cuidado" es incluso mayor a la de los precios reales. En este caso, el kilo estaba a$4,20 en 2007 y ahora se vende a $22,73, una suba del 441% hasta febrero de este año.
Sin embargo, hay cierto optimismo con este tipo de convenio. De hecho, Rubén Salvio, presidente de la Federación Argentina de la Industria del Pan (FAIPA), dijo que este acuerdo se diferencia a los anteriores porque es "serio" y las panaderías perderán sólo una rentabilidad del 5 por ciento. "El pedido de la Secretaría no es desmedido y no es un sacrificio muy grande para nosotros", aseguró en diálogo con Infobae.
El de 2007 no fue el único acuerdo impulsado por Moreno. El año pasado volvió a pedir un precio cuidado y se lanzó un pan de hasta seis piezas a $10 el kilo, pero se ofrecía por las mañanas y los consumidores no lo encontraban en todas las panaderías. "Ahora nadie puede decir que se quedó sin el producto a las dos horas, se tiene que vender todo el día", dijo Salvio.