El sector ganadero que trabaja con las carnes viene sufriendo una crisis prolongada. El jueves se conoció la noticia de que las exportaciones de carne fresca cayeron 31% en 2012, con un total de 611,5 millones de dólares, la cifra más baja registrada desde 2004.
Sin embargo, el dato positivo provino de la cuota Hilton, que de julio a noviembre ya se embarcaron 8.821 toneladas, según datos del SENASA.
En general, el volumen de los embarques con carne de exportación fue de 87.518 toneladas con un retroceso del 27% respecto de 2011, según informó Ámbito.
Por ello, las colocaciones de este producto se constituyeron en las más bajas desde 2001: 38.027 toneladas, cuando la Argentina sufrió la clausura de los mercados internacionales por una epidemia de aftosa.
Los primeros destinos de las exportaciones cárnicas argentinas son Chile, 26.607 toneladas, por un total de 169 millones de dólares; Israel 20.116 toneladas, por 120,3 millones y Rusia 15.089 toneladas, por 65,6 millones dólares.
En cuanto a la cuota Hilton, del actual ciclo comercial con Europa que vence el 30 de junio de 2013 se embarcaron "un 57 por ciento más que en igual período del año pasado", expresó Ignacio Iriarte, especialista en la materia.
La información suministrada por el SENASA señaló que de los valiosos cortes Hilton se embarcaron en 2012 a tres principales países: Alemania (12.275 toneladas), Holanda (4.972 toneladas) e Italia (2.862 toneladas) mientras que el valor de la tonelada promedió los 15 mil dólares.