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Wine Institute desembarcó en San Pablo para capacitar a profesionales de la industria del vino y gastronomía, en un trayecto que incluyó varias ciudades de Brasil. El instituto de formación vitivinícola, con sede en Mendoza y Buenos Aires, realizó una alianza con Miolo Wine Group, considerado el mayor exportador de vinos de Brasil, y dictó una serie de cursos de degustación en las ciudades de Río de Janeiro, Sao Paulo, Brazilia, Salvador de Bahía, y Florianópolis.
La capacitación estuvo a cargo de la directora del instituto, Analía Videla, y coordinado por la brasileña Andrea Vilaronga. El curso tuvo como objetivo el estudio y análisis de los diferentes terruños del mundo, las principales características de los vinos tintos y blancos y el correcto servicio de cada uno de ellos.
El público al que se dirigió está formación estuvo integrado por personas con vasta experiencia en la búsqueda de las cualidades del vino y, también, por hacedores de la gastronomía y enófilos con conocimientos básicos como para entender el lenguaje de aprendizaje.
"La posibilidad de iniciarnos en Brasil surge como necesidad de un mercado en crecimiento en el consumo de vinos y también por las ganas de expandirnos por Latinoamérica con el Wine Institute, estrategia que planteamos hace unos cuatro años. Así fue que comenzamos dictando nuestro primer curso en Sao Paulo, en noviembre del año pasado. Luego de esto nos encontramos con la posibilidad de seguir capacitando a través de un acuerdo que logramos con la escuela del Grupo Miolo, que nos ofreció trabajar en conjunto en pos de la educación vitivinícola. Ellos cuentan con salas en siete ciudades de Brasil, en donde desarrollamos una seguidilla de cursos. Nuestra idea es abrir una sede propia en Sao Paulo, en el 2013", comentó Videla y agregó que "todo esto lo hemos podido realizar porque contamos con un equipo altamente capacitado y la coordinadora (Andrea Vilaronga), es ex alumna de nuestra institución".
Analía Videla en Expovinis 2012.
El Wine Institute, junto a Wines Of Argentina, también participó de la 16° Sala Internacional del Vino "Expovinis 2012", que se realizó la semana pasada, en el Expo Center Norte de Sao Paulo.
"Para nosotros fue muy positivo estar en esta expo ya que nos permitió un contacto con el mercado brasileño, notando una avidez por aprender de vinos. Trabajamos en conjunto con Wines Of Argentina, que nos dio la posibilidad de participar en su stand. Y al respecto de la producción de vinos brasileños, realmente me ha sorprendido la calidad de los mismos, como han mejorado en el estilo de los tranquilos y espumantes. Creo que hay mucho todavía para trabajar, pero tienen los recursos económicos para hacerlo, las ganas de aprender y la posibilidad de probar a diario vinos de todo el mundo, lo cual permite acceder a un examen de la competencia en su propio país", expresó la directora de la institución.