Cruzat es una bodega destinada exclusivamente a la elaboración de espumantes de alta gama. La compañía es liderada por el prestigioso enólogo Pedro Rosell, una de las personalidades más expertas en burbujas del país.
Con el fin de acrecentar fuertemente su participación en el mercado local durante el 2012, Cruzat se prepara para el objetivo, incrementar sus ventas un 80 % llevando las operaciones de 140 Mil botellas a 250 Mil durante el presente año.
Pedro Rosell, bodega Cruzat.
"El objetivo es crecer en volúmenes pero sin resignar la calidad. Este es el espíritu de Cruzat", aclara Pedro Rosell.
Para ello, anticipa el reposicionamiento de la imagen integral de la compañía. Por estos días ya estrena el nuevo logo sumando una cruz que le aporta más glamour y elegancia a la marca- y el diseño de la página web.
Actualmente, Cruzat cuenta con tres etiquetas en el mercado. Hoy, adelanta que ampliará su portafolio de productos con otras tres etiquetas más. Tiene previsto el lanzamiento de un espumante Icono, Cosecha 2005 (24 meses en botella) superior a $ 250 y una línea dirigida a un público mas joven, un producto frutado y con menos complejidad (12 meses en botella) en el orden de los $ 75.
Para lograr esto, Rosell explica que "los espumantes van a estar menos tiempo sobre borras, pero seguiremos nuestro estilo y cuando salgan al mercado habrán pasado un buen tiempo en botella. Eso no lo vamos a modificar. El producto tiene que llegar en óptimas condiciones al consumidor".
Todas las novedades serán elaboradas a base de Pinot Noir y Chardonnay -dos variedades con las que la bodega elabora todos sus productos en diferentes cortes- y bajo el método Tradicional o Champenoise.
“La indicación de la añada –en este negocio- solo se utiliza en las cosechas excepcionales”, dice Rosell quien aseguró también que "nuestra idea es llegar este año a una capacidad de elaboración de los 300.000 litros frente a la actual, que bordea los 150.000".
Su plan también incluye el rediseño completo de los packagings de sus actuales espumantes, Cruzat Reserve Cuvee -Nature, Brut y Rosé en el segmento de los $ 105.
“La primera decisión que tomamos en este sentido fue suprimir la palabra “Larrain” de las etiquetas”, continua el enólogo y propietario.
En relación a la distribución la bodega está llevando a cabo un modelo de venta focalizado, concentrando la comercialización en distribuidores especializados en alta gama asignados a distintas regiones geográficas del país.
Así es, que en Buenos Aires, Cruzat desarrolla el negocio con Clusters Wine Select y con Vinos Premium Argentina para la zona cuyana- Acaba de cerrar contratos con Grandes Vinos Argentinos para las provincias de Córdoba, Santa Fé y Entre Ríos y Caminos Wine Boutique para Iguazú.
Si bien el foco de crecimiento es el mercado argentino, también apuntan a crecer en el mercado chileno y expandirse a otros países de la región como Brasil Uruguay, Paraguay y Colombia. "Queremos llegar al Lejano Oriente, China, y Japón", cuenta Rosell. Las ventas al exterior representan hoy el 45% del total, a destinos como Chile, Australia, y los Estados Unidos
Claves de la bodega
- Fecha de creación: 2004
- Inversión total: U$s 4,5 millones
- Accionistas: Pedro Rosell (5%) y tres socios chilenos, Gastón Cruzat (22%), Hernán Boher (22%) y Carlos Barros (51%).
- Facturación anual: u$s 500.000.
- Equipo de trabajo permanente: 13 personas
- Viñedos: 7 hectáreas -60% Pinot Noir y 40% Chardonnay.
- Origen: Luján de Cuyo, Mendoza