El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) dio a conocer el informe sobre la marcha de la cosecha de uvas, elaboración de vinos y mostos 2012 en las zonas productoras de la República Argentina.
Hasta el 11 de marzo último, el acumulado total de uva cosechada en el País fue de 658.813.297 kilos. Se han elaborado 186.176.097 litros de vino y 71.749.207 litros de mosto.
La Provincia de Mendoza: Cosechó 347.492.037 kilos de uva. Se elaboraron 104.684.220 litros de vino y 11.823.200 litros de mosto. El grado alcohólico promedio es de 13,28
La Provincia de San Juan: Cosechó 241.591.296 kilos de uva. Se elaboraron 58.736.427 litros de vino y 53.863.266 litros de mosto.
El grado alcohólico promedio es de 13,16
Informe datos tercera etapa cosecha 2012
Provincia de Mendoza
Esta etapa se inició el día 29 de febrero y finalizó el 09 de marzo de 2012. El objetivo fundamental fue constatar el peso del tacho de uva en aquellos viñedos que hubiesen iniciado la recolección. Se encontraron, en cosecha, variedades blancas finas y algunas tintas tempranas. Al final de este operativo, se encontraron unos pocos viñedos en cosecha con variedades criollas y cereza, algunos de ellos castigados por granizo.
Se pesaron tachos de uva en viñedos y también se obtuvo información en bodega al momento del ingreso de uva. Se priorizaron las zonas de mayor producción (Este y Norte), no obstante también se tomaron peso de tacho en el resto de las zonas de la provincia de Mendoza. No se advierten situaciones anormales en el peso de los tachos.
Del análisis de los datos relevados se informa que:
Con respecto al año 2011 comparando la misma semana para las variedades Chardonnay, Chenin, Sauvignon, Semillón, Viognier y Tintoreras, hay un 11,6% menos de kilos de uva elaborados en Mendoza y un 25% menos respecto del total 2011.
Provincia de San Juan
Entre el 24 de febrero y el 10 de marzo de 2012 no se han registrado altas temperaturas durante más de 5 días consecutivos por lo que se ha producido lo que se denomina como ola de calor. Si se ha detectado un porcentaje mayor de merma en fincas del departamento de Sarmiento que fueron afectadas por peronóspora en marzo de 2011.
Por lo expuesto hay una baja de producción del orden de los 90.000 quintales respecto a los datos difundidos en febrero último. También se ha detectado una merma del 22% en Sauvignon, 30 % en Viognier, 24,8% en Chenin y 35% en Chardonnay cuando falta muy poco para la finalización de cosecha de estas uvas.
Argentina cosechó unos 659 millones de kilos de uva
Hasta el 11 de marzo último, el acumulado total de uva cosechada en el País fue de 658.813.297 kilos. Se han elaborado 186.176.097 litros de vino y 71.749.207 litros de mosto. En la provincia de Mendoza fueron cosechados 347.492.037 kilos de uva, se elaboraron 104.684.220 litros de vino y 11.823.200 litros de mosto y el grado alcohólico promedio es de 13,28. San Juan cosechó 241.591.296 kilos de uva.
