Los altos precios internos de la carne lograron que se haya convertido en un mejor negocio vender el producto en el país que lo produce en lugar exportarlo a los destinos que lo generan en forma insuficiente.
Es que, mientras la Argentina cierra negociaciones para abrir la frontera china a sus exportaciones de carne –un hecho casi consumado– entre enero y septiembre de 2010 la producción local se contrajo 21,8%, según el último informe de la Cámara de la Industria de la Carne Ciccra. En porcentaje, la mayor parte del ajuste recayó en el mercado externo, ya que las exportaciones cayeron 48,4% y el consumo doméstico sólo retrocedió 15,7 por ciento.
“Los únicos cortes que son más negocio en el exterior son los que pertenecen al Rump & Loin”, explicó a El Cronista Dardo Chiesa, presidente del instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva). Estos cortes de alta calidad se pagan entre u$s 17.000 y u$s 17.500 por tonelada cuando entran en el cupo Hilton, precio que baja a u$s 13.000 ó u$s 13.500 cuando es extra Hilton.
Estas carnes con premio en el precio van a la Unión Europea, especialmente Alemania. Todos los demás destinos se volvieron menos atractivos y son, justamente, los que más volumen de carne se llevaban.
Rusia ostenta el primer lugar como comprador nacional en volumen, aunque demanda carne de menor calidad. Ese país paga hoy, según Chiesa, u$s 5.000 la tonelada contra los casi u$s 4.300 que se pagan en la Argentina (a un precio promedio de u$s 4,30 el kilo salido del frigorífico local). La diferencia se hace crucial si se tiene en cuenta que en el mercado interno ese valor incluye el precio con hueso, mientras que Rusia compra sin hueso, como todo el resto de los países importadores.
Según Ciccra, las ventas a Rusia totalizaron 48.744 toneladas por las que ingresaron u$s 127,4 millones (que incluyen las menudencias y vísceras, de menor valor, que representan el 35,9% del total de las compras). En términos interanuales, los envíos a este destino cayeron 62% en volumen.
Otro mercado de carnes de menor calidad, que ocupa el quinto puesto en volumen pero es importante por cercanía, es Chile. Según Chiesa, este destino está pagando u$s 4.600 por tonelada (sin hueso). Ciccra informó que este destino adquirió, entre enero y septiembre, 13.304 toneladas por u$s 61,4 millones, lo que arrojó una baja de 41,1% anual en volumen.
En paralelo, las compras de Hong Kong (2º destino en volumen y 6º en valor) cayeron 36,1% en términos interanuales.
A los precios menos competitivos del exterior se suma, según Chiesa, la dificultad en conseguir permisos de exportación (ROE) para concretar las ventas al exterior. En las últimas dos semanas no hubo entregas, aunque los empresarios esperaban que esta semana se retomaran las operaciones.
Fuente: El Cronista.
Es más rentable vender en el país que exportar carne
Mientras el Gobierno avanza en acuerdos comerciales con China para venderles carne, los altos costos de llegar al exterior y la dificultad de conseguir los permisos frenan las exportaciones, que cayeron casi 50% en los primeros nueve meses de este año.
