Especialistas sostienen que los productos panificados podrían aumentar sus precios debido a que las perspectivas de la actual cosecha de trigo ponen en riesgo el abastecimiento interno del cereal.
Gustavo López, de Agritrend, aseguró que "del ciclo agrícola anterior quedan sólo 500 mil toneladas para exportar, cuya venta no beneficiará al productor al no generar una suba de precios".
Mañana al mediodía se conocerán las nuevas estimaciones del Panorama Agrícola Semanal de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires que releva la evolución de la implantación del trigo 2009-2010.
Según algunos datos que circularon, la siembra de trigo continúa atrasada, lo que pondrá en riesgo la producción, los rindes finales y el abastecimiento interno.
Para comprender los temores que tocan inclusive a la matriz de seguridad alimentaria, hay que comprender que la caída de intención de siembra bajó de 4,5 millones de hectáreas, del ciclo pasado, a tres millones actuales: un 33 por ciento menos.
Pero, además mañana podrá conocerse que el retraso de la siembra respecto de igual período de 2008 toque el 60 por ciento.
En previsión, los acopiadores de granos del país dejaron de tomar operaciones para fijar el precio del trigo y el maíz ante "la creciente intervención del Gobierno" como indicó Guillermo Llovera, gerente de la Sociedad Gremial de Acopiadores de Rosario.
Estas previsiones ocurren ante la denominada "peor campaña histórica de trigo del país".
A muchos productores, según López, no les convendrá hacer operaciones con trigo porque la sola existencia de 500 mil toneladas para vender hasta la próxima magra cosecha, diciembre, no permitirá que el precio suba, al contrario es probable que baje.
Otros investigadores aseguran que los productores no "quieren quedar encerrados con el trigo, si los exportadores se retiran del negocio, porque deberían vender a los molinos que pagan mucho menos".
En la cosecha 2008-2009 que terminó en enero de este año se cosecharon casi 9 millones de toneladas y deberían utilizarse, como es tradicional, 500 mil toneladas para sembrar en estos días, pero la retracción en la siembra tal vez cambie las estadísticas.
López analizó la situación del trigo en el programa "Siempre que llovió, paró" de Radio Colonia y comentó que va a haber una reducción fuerte en la oferta de trigo, "con el agravamiento en el próximo ciclo, lo que prácticamente dejará sin stocks" a la Argentina.
"En el mejor de los escenarios, quedarán un millón de toneladas para exportar (entre la campaña anterior y la actual)" y criticó el acuerdo firmado entre el Gobierno y los exportadores para asegurar el precio pleno para los productores, porque "quiere generar caja a corto plazo".
Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) aseguró en un estudio que el precio que pagan los exportadores a los productores de trigo era y es muy inferior al "precio pleno" que quiere asegurar el gobierno, con descuentos del orden del 25 por ciento lo que implica una retención efectiva del orden de más del 45 por ciento.
El titular de Argentrigo, David Hughes, aseguró que el productor necesita herramientas de mercados a futuro para destrabar las operaciones habituales como "canjes" y créditos atados a ventas futuras, ya que "luego de una campaña magra, no hay capital suficiente como para encarar la siembra de trigo y utilizar la tecnología necesaria".
Peligra el abastecimiento interno de trigo
Los pronósticos respecto a la cosecha de trigo no son para nada alentadores. Investigadores aseguran que esta situación podría llegar a derivar en un aumento en los precios de los productos panificados.
