La baja en el precio de alimentos no llega al consumidor

La caída de los precios internacionales de los alimentos, registrada desde junio de 2008, se demora en trasladarse a los consumidores, por lo que el costo de la comida se mantiene aún por encima del promedio del año pasado, según un estudio difundido por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
  
Se trata del Boletín del Observatorio del Hambre, que destacó que el aumento de precios de los precios de los alimentos en América Latina y el Caribe cayó tres veces más rápido que la de otros bienes básicos, entre marzo último y junio del año pasado.

Si bien para el organismo la tendencia a la baja de la inflación general y en especial en los precios internos de los alimentos se reafirmó en los últimos meses, después de los máximos históricos alcanzados en la región en los últimos años, los precios de los alimentos permanecen aún elevados.

"La caída de los precios internacionales de los alimentos llega al consumidor más despacio que el alza, y la comida todavía está significativamente más cara que hace un año", señaló el brasileño José Graziano da Silva, representante regional de la FAO para América Latina y el Caribe.

Para el Graziano da Silva, "la disponibilidad de crédito es un factor fundamental en la planificación de la próxima siembra y tiene un rol igualmente importante en la época de cosecha".

Según la FAO, "la agricultura ha sido durante muchos años una fuente de crecimiento económico y el bienestar en América Latina y el Caribe".

Como ejemplo, señala que "entre 1990 y 2005, el sector creció un promedio de 3 por ciento por año, una tasa más alta que la economía en general", impulsado "por el sector de la carne y rentables industrias lecheras, la caña de azúcar y la soja la agricultura que también oferta el sector de los biocarburantes, y la producción de frutas tropicales".

Sin embargo, remarca que "la región se ve ahora amenazada por la reciente subida de los precios de los alimentos básicos".